• Кондитерский експресс-курс

    Кондитерский експресс-курс

    На 100% проверенные, любимые всеми десерты и торты вы приготовите дома максимум за 30 минут. Остальное за вас сделает духовка. А по вкусу и ингредиентам они будут на уровне с лучшими кондитерскими. Только намного дешевле).

Курс начинающих кондитеров и для дома

100% практический кондитерский интенсив по всем базовым направлениям. За 5 дней вы научитесь делать:

  • пироги и тарты
  • заварные эклеры и шу
  • классические торты
  • печенье и зефир
  • европейские  десерты
  • шоколадные трюфели

О КУРСЕ

  • Кол-во участников: 12 человек
  • Длительность курса: 5 дней по 5 часов
  • Формат проведения: 100% практическая отработка

СТОИМОСТЬ 

10 000 грн

*Перед оплатой курса рекомендуем уточнить наличие мест, а так же ознакомиться с условиями оплаты

Cashback 10%

Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника 


1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи 

2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк

Варианты и методы оплаты:

applepay
googlepay
masterpass
privat24
card
payparts
dobavte zagolovok

Предоплата за курс составляет 2000 грн

Рассрочка оформляется на полную стоимость курса

В стоимость входит

5 дней практического курса
Десерты с собой
Ингредиенты и техника
Фартук и сумка для take away
Блокнот для записей и инфографика в печатном виде
Б/а напитки: чай/кофе/вода
Рецепты в электронном виде
Сертификат о прохождении курса

Даты старта:

Пн26Апр10:0016:00Кондитерский курс "Perfect home pastry"10:00 - 16:00 Тип события:Кондитерские курсы

Программа курса

Тарт «Шоколад — Соленая карамель»

песочное тесто сабле — соленая карамель — 

Тарт «Citron»

песочное сахарное тесто — цитрусовый курд и цитрусовый мармелад

Штрудель с яблоками и карамелью

Вытяженое тесто Фило — яблоки в карамели

Брауни с вишней

Шоколадная основа и вишня

Кекс по ГОСТ-у

Синнабоны

Дрожжевое тесто — начинка из корицы — сливочный крем

Чизкейк с термо-вишней

Сливочная основа — термо вишня

Заварная основа

технология приготовления идеального заварного теста, правила отсадки ровных эклеров и круглых шу

Крамбл

технология приготовления крамбла для покрытия популярного десерта — эффект потрескавшегося теста

Крем Ваниль — вишня

сливочный ванильный крем-мусс — кусочки термо вишни — вишневая глазурь

Крем Карамельное яблоко

яблочное компоте — карамельный крем-мусс — яблочная глазурь

Крем Манго-маракуя

курд манго-маракуя

Торт Эстерхази

Ореховый дакуаз, заварной крем со сгущенкой, соленая карамель

Наполеон

Коржи на основе сметаны — сливочный крем

Медовик с малиной

Медовые коржи — малиновое кремё — сливочный крем с ликером

 

Трюфель Фисташка

Шоколадное печенье

 

Преподаватели

На кого рассчитан курс

для тех кто любит готовить дома

Изучите базовые кондитерские основы для того что бы радовать свою семью и близких, готовить вкусные торты и десерты в составе которых вы будете уверены. Например кусочек вкусного наполеона, пропитанного вашей любовью, будет стоить 15 гривен вместо 150 ресторанных)).

для кофеен и Начинающих кондитеров

Новые идеи, новые вкусы и интерпретации. Возможность быстро и бюджетно обновить десертную карту заведения. Используя полученную базу рецептов, обновлять и дополнять новые десерты самостоятельно.

Кондитерский курс это:

Vector-1.png
Best Practise

Нашего 10-ти летнего опыта , а также зарубежных кулинарных школ, шеф-кондитеров, образовательных платформ и новаторов в кондитерском деле со всего мира

Rectangle-7-1.png
Доступность

На курсе мы будем использовать только простые и доступные ингредиенты, которые формируют хорошую себестоимость

Ellipse-9.png
Комфорт

не выезжая за границу на долгое время, подача информации адаптирована для профессионалов и для домашнего пользования, на понятном языке. Индивидуальная помощь в любом вопросе.

Polygon-4.png
МЫСЛИТЬ ИЗНУТРИ ПРОДУКТА

Блюдо это продукты, а продукты в первую очередь это не рецепт, а химия и техника приготовления. Мы раскладываем продукт на белки, жиры и углеводы и указываем на невидимые мелочи, который на самом деле очень важны.

Мы подготовили высококачественную адаптивную программу, после которой Вы сможете готовить десерты в любых условиях!

Ellipse-10.png
БОЛЬШИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Программа курса сформирована и акредитована Европейскими и Американскими компьюнити в сфере кулинарного и кондитерского образования. После сдачи экзамена Вы получаете диплом, который подтверждается двумя сертификациями и катируется во всем мире.

САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВОПРОСЫ О  кондитерском КУРСЕ

Программа курса носит практический формат. У каждого участника есть своя рабочая станция. Каждый процесс отрабатывается в мини-команде или индивидуально. Все изделия, приготовленные на курсе, дегустируются или забираются с собой.

Познакомит с разнообразием кондитерского инвентаря с инструментом, научит пользованию кондитерским мешком, отсаживанию кремов, сборки тортов и пирожных. Даст надежные проработанные решения по рецептурам для вашего бизнеса.

Комфортные условия работы и понимание преподавателя — первый кит нашей кулинарной школы.

«МАЛИНА — МЯТА» (дакуаз с сублимированной малиной, крустилант с молочным шоколадом, креме с мятой и белым шоколадом, малиновый мусс с мятой)

«МОРКОВЬ — ЦИТРУС» (морковный бисквит, цитрусовый курд, креме малина, мусс морковный с ликером)

«BLACK CURRANT»(бисквит брауни, креме черная смородина, мусс с маскарпоне и молочным шоколадом)

«ГРУША — ЯБЛОКО» (японский заварной бисквит, взбитый ганаш на основе молочного шоколада с роялтином, креме груша, мусс груша-яблоко с ликером.)

«СHERRY BOOM»(тарт на основе песочного теста сабле, термовишня, сфера на основе ванильного мусса с шоколадным креме)

«CHERRY COOKIES» (трубочки из песочного теста с вишней, сливочный крем-мусс, шоколадная зеркальная глазурь с вишней)

Содержимое аккордеона
Содержимое аккордеона
Содержимое аккордеона

CookerySchool
mobile app

Записываться на обучение стало в 1000 раз быстрее, комфортнее и выгоднее!

Устанавливайте мобильное приложение от Кулинарной школы и участвуйте в WOW бонусной системе!

Получайте cashback в размере до 20% после каждого курса/мастер-класса, накапливайте бонусы и используйте их при оплате!

X