Освойте всю технологическую базу для идеального приготовления популярных пирожных!
Приготовление макаронс — процесс с массой деталей и нюансов.
Мы сделаем по-истине идеальные и вкусные макаруны с разными вариантами начинок, а так же представим Вашему вниманию неожиданные десерты!.
МАКАРОНС, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
вида макаронс с начинками
Изученные техники и технологии
ОСНОВА
- Ингредиенты для макаронс: миндальная мука, яйца
- Приготовление макаронажа
- Секреты создания ровной текстуры (без потрескиваний)
- Температурные режими и время выпекания
НАЧИНКИ
- Курд на основе цитрусовых и ягод
- Ганаш как классика для начинки
- Муссы и основа их приготовления
- Конфи из ягод/фруктов/овощей
ИНВЕНТАРЬ
- Кондитерские мешки и их виды
- Основные насадки для отсадки макаронс
- Коврики для выпечки: за и против
- Духовку и нюансы работы с ней
РАБОТА НАД ОШИБКАМИ
Мы расскажем почему макаронс трескаются, не имеют характерной «юбочки», оседают и имеют тусклый цвет.
После мастер-класса результат приготовления будет всегда идеальным!
О мастер-классе
-
Кол-во участников: 12 человек
-
Длительность мастер-класса: 5 часов
-
Формат проведения: 100% практическая отработка
СТОИМОСТЬ
1500 грн
*Перед оплатой мастер-класса рекомендуем уточнить наличие мест, а так же ознакомиться с условиями оплаты
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Варианты и методы оплаты:
В стоимость входит
Даты старта:
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!
Праздник там
