МАСТЕР-КЛАСС

МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

VEGETABLE SERIES

Неповторимые муссовые десерты в уникальной авторской подаче!

Муссовые десерты уже не новинка в кондитерском мире. Выделиться можно с помощью оригинальных подач и вкусовых сочетаний.

Мастер-класс «Муссовые десерты: vegetable series» — практический кондитерский мастер-класс на котором Вы сможете научиться готовить оригинальные и уникальные в своем роде десерты, которые смогут выделиться среди изобилия ассортимента муссовых десертов как внешним видом, так и сочетаниями оригинальных вкусов!

Программа мастер-класса:

Муссовый десерт "томат"

Кокосовый мусс, абрикосово - вишневый конфи

Муссовый десерт "Огурец"

Мусс огурец - мята, компоте огурец-мохито

Муссовый десерт "Баклажан"

Мусс клубника - малина, орехово - кокосовый кранч, кремё баклажан - кокос

О мастер-классе:

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Каждый десерт - авторская рецептура, отработанная на основе системы сочетаний вкусов Foodpairing

ТРЕНДОВЫЙ ДЕКОР

Отработка декора с зеркальной глазурью, шоколадным велюром, оформлением элементов декора из мастики и шоколада

100% ПРАКТИКА

Для придания десертам "натурального" вида каждый студент отрабатывает все своими руками

Кому подойдет:

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на любителей с опытом работы, профессионалов, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет расширить свои навыки. 

Варианты обучения

Данные о курсе

Длительность: 5 часов

Количество проработанных рецептов: 3

Количество человек в группе: 12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

Стоимость курса: 2000 грн (lunch included)