КОНДИТЕРСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
УДИВИТЕЛЬНЫЕ МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
все основы научиться делать торты и пирожные
Каждая прослойка, изученная на мастер-классе содержит в себе такое сочетание вкусов, которое образует единый неповторимый вкус!
На мастер-классе по муссовым десертам Вы сможете изучить не только 3 удивительных рецепта, но так же пополните базу кондитерских знаний на целых 12 техник, ведь каждая прослойка — это отдельная рецептура, которая может быть применима к любому авторскому муссу!
ДЕСЕРТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
МАНГО — ОГУРЕЦ — КЛУБНИКА
Ванильный масляный бисквит
Крустилант с белым шоколадом
Клубничное кремё
Мусс «Манго — огурец»
ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА — МЯТА
Ванильный масляный бисквит
Фундучный крустилант
Мятное кремё
Мусс на основе чёрной смородины
КОКОС — БАНАН
Шоколадный масляный бисквит Муалё
ДЕКОР
Зеркальная глазурь
Шоколадные борты, спирали, кружки
Использование готового мусса для декора
Изученные техники и технологии
сочетание вкусов
Вы научитесь подходить к сочетанию вкусов таким образом, что бы в итоге получить целостный десерт
прослойки
Шоколадные и ванильные бисквиты, крустилант, кремё, компоте и разнообразие муссов
формы и инвентарь
После мастер-класса Вы выйдете с четким понятием того, какой инвентарь нужен для создания муссовых десертов и тортов, как правильно их делать.
Декор
Рабочие рецепты: Зеркальная глазурь, шоколадный велюр, шоколадные декор: борты, спирали, шары — все это будет приготовлено своими руками, без использования готовых ингредиентов
О мастер-классе
12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)
Продукты, технологические карты, ланч
8 часов
3 десерта и 12 технологий
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!