мастер-класс Американская кухня
BBQ party
Только для настоящих любителей самой американской еды — правильной, классической, вкусной и калорийной!
Да, мы будем коптить ребрышки в гриле slow-smoked, и мясо для бургеров на открытом огне, тащиться от «грязной» цыпочки, приготовленной прямо на углях! Самые смелые попробуют коктейль Bloody Pig! Не для слабаков))).
У вас дома есть гриль, мангал, и Вы часто собираете у себя друзей? Фестиваль перенесется именно к Вам!
🔥 Для всех участников коктейли на основе «Jack Daniels»! 🔥
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
PITMASTER BURGER
Вся мощь в одном бургере! Приберегите силы для него!
Сливочная бриошь, рваное мясо, и true original соусы! Едьте в Америку или сделайте сами!
SLOW-SMOKED RIBS В СЛАДКОЙ ГЛАЗУРИ
Абсолютно противоположный подход к приготовлению мяса! Ближайшее место с оригинальным вкусом без подделок через 9632км!
DIRTY CHICKEN BUFFALO
«Грязно» готовить нужно уметь! Метод прямой обжарки прямо на углях, предварительно замариновав в бурбоне. Такую даже не пробовал Майкл Джексон!
ПОНЧИКИ MODERN DONUTS С СОУСОМ ЧИЛИ-ШОКОЛАД
Рецепт рассказал то ли Гомер Симпсон то ли подслушан у американских полицейских
Изученные техники и технологии
LOW & SLOW
Медленно, но уверенно… Возможно вы даже не подозреваете какие новые вкусы мяса и специй способен раскрыть этот классический, малоизвестный у нас метод. Вы научитесь пользоваться грилем!
SMOKER TOWER
Настоящая коптильня и методы прямого и непрямого способа. Познакомим с нашим смокером Андрюхой! Научиться делать бургеры из рваного мяса — DONE!
немного и много о мясе
Расскажем как выбирать, подготавливать мясо для стейка и бургера и какие части подойдут для сочных котлет, а какую часть использовать для копчения
СОУСЫ И СПЕЦИИ
- СоусBBQ south Carolina
- Соус Dirty Mayo
- СоусBBQ north Carolina
- СоусBBQ Kansas city
Или что вы слышали о перце чипотле, сушеном луке и копченой паприке…
О мастер-классе
12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)
Продукты, технологические карты, коктейль на основе виски
5 часов
4 блюда и 6 технологий
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!