мастер-класс Best of: Гордон Рамзи restaurant kitchen

Блюда, которые подаются в ресторанах с легкостью могут быть приготовлены на любой кухне!

Высокая кухня намного ближе и проще чем Вы можете себе представить!

Мастер-класс «Best of: Гордон Рамзи Restaurant kitchen» — раскрываем секреты лучших блюд ресторанов Гордона Рамзи.

Вы научитесь готовить нежное пате, работать с таким продуктом как утка, подбирать к устрицам невероятные соусы и своими руками создавать воздушный и нежный десерт.

Считайте, что ужин в стиле Мишлен уже в Вашем кармане! 🙂

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

блюда от известного шефа

Записаться на МАСТЕР-КЛАСС

VITELLO - TONATO SOUS-VIDE

Говядина приготовленная slow методом (медленный набор температуры - sous vide) с соусом из тунца

CТЕЙК T-BONE (21 ВЫДЕРЖКИ) НА ГРИЛЕ

Метод шокового приготовления (ультра-быстрый набор температуры)

СВИНИНА НА КОСТИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В АРОМАТНЫХ ТРАВАХ

Cтандартное приготовление при высокой температуреv

LTC CHICKEN

Альтернатива стандартной курице-гриль.

Изученные техники и технологии

В СТИЛЕ МИШЛЕН

Сочетания foodpairing, молекулярная кухня и технологии приготовления, такие как конфи, пате, чатни, гранита.

Готовить блюда высокой на самом деле проще чем готовить борщ в мультиварке!

СЛОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ

Мы будем работать со сложными на первый взгляд продуктами, к которым нужен просто свой подход и знание процессов, которые происходят внутри.

ВАША ФАНТАЗИЯ

Любой блюдо, приготовленное на мастер-классе может быть дополнено или интерпретировано согласно вашим вкусам!

ГАСТРО-УЖИН

Мастер-класс это не только возможность научиться чему то новому.

Отдохните и получите наслаждения от гастрономического ужина, ведь Вы почти побывали в ресторане Гордона Рамзи.

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, технологические карты

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

5 блюд и 11 технологий

Октября

16:00

Ноября

16:00

Декабря

16:00

1500 грн

Записаться и оплатить мастер-класс

Купить on-line мастер-класс

Кулинарные корпоративы

Яркий корпоратив с кулинарным экшен мастер-классом и wow-гастрономическим эффектом! Мы устроим для вашей компании незабываемую кулинарную пати на любое количество человек.