Меню
мастер-класс Best of: Гордон Рамзи restaurant kitchen
Блюда, которые подаются в ресторанах с легкостью могут быть приготовлены на любой кухне!
Высокая кухня намного ближе и проще чем Вы можете себе представить!
Мастер-класс «Best of: Гордон Рамзи Restaurant kitchen» — раскрываем секреты лучших блюд ресторанов Гордона Рамзи.
Вы научитесь готовить нежное пате, работать с таким продуктом как утка, подбирать к устрицам невероятные соусы и своими руками создавать воздушный и нежный десерт.
Считайте, что ужин в стиле Мишлен уже в Вашем кармане! 🙂
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
5
блюда от известного шефа
Записаться на МАСТЕР-КЛАСС
VITELLO - TONATO SOUS-VIDE
Говядина приготовленная slow методом (медленный набор температуры - sous vide) с соусом из тунца
CТЕЙК T-BONE (21 ВЫДЕРЖКИ) НА ГРИЛЕ
Метод шокового приготовления (ультра-быстрый набор температуры)
СВИНИНА НА КОСТИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В АРОМАТНЫХ ТРАВАХ
Cтандартное приготовление при высокой температуреv
LTC CHICKEN
Альтернатива стандартной курице-гриль.
Изученные техники и технологии
В СТИЛЕ МИШЛЕН
Сочетания foodpairing, молекулярная кухня и технологии приготовления, такие как конфи, пате, чатни, гранита.
Готовить блюда высокой на самом деле проще чем готовить борщ в мультиварке!
СЛОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мы будем работать со сложными на первый взгляд продуктами, к которым нужен просто свой подход и знание процессов, которые происходят внутри.
ВАША ФАНТАЗИЯ
Любой блюдо, приготовленное на мастер-классе может быть дополнено или интерпретировано согласно вашим вкусам!
ГАСТРО-УЖИН
Мастер-класс это не только возможность научиться чему то новому.
Отдохните и получите наслаждения от гастрономического ужина, ведь Вы почти побывали в ресторане Гордона Рамзи.
О мастер-классе
КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ
12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)
В Мастер-класс ВХОДИТ
Продукты, технологические карты
длительность
5 часов
Количество проработанных рецептов
5 блюд и 11 технологий
26
Октября
16:00
23
Ноября
16:00
28
Декабря
16:00
1500 грн
Записаться и оплатить мастер-класс
Купить on-line мастер-класс
Кулинарные корпоративы
Яркий корпоратив с кулинарным экшен мастер-классом и wow-гастрономическим эффектом! Мы устроим для вашей компании незабываемую кулинарную пати на любое количество человек.
Как проходит мастер-класс
cookery school
Легко найти
г. Киев, ул. Жилянская, 101
Время работы: с 10:00 до 22:00
+38 (098) 599-91-77
+38 (044) 599-91-77