• Бургер <br> от А до Я
    Кулинарный мастер-класс

    Бургер
    от А до Я

    Научитесь как готовить идеальный бургер

Насколько сильно Вы любите бургеры?

Перед тем как разжечь мангал, Вы ходите по рынку в поисках лучшего мяса, перебираете рецепты лучшей котлеты, ищите соус для новых вкусовых ощущений . Ну а булочка — это целая драма.

Покупать — вариант для новичков , сделать самостоятельно — hight level!

Этот мастер-класс только для настоящих ценителей-педантов-гурманов этого блюда. Ничего покупного! Все исключительно своими руками!!!

БУРГЕР, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

5

составляющих идеального бургера

научитесь делать идеальный бургер

БУЛОЧКА ДЛЯ БУРГЕРА

  • Выбор муки для идеальной булочки для приготовления бургера
  • Технология полного цикла: замес — предформовка — расстойка — формовка
  • Правила выпекания в духовке
  • Использование натуральных красителей (в нашем случае — чернила каракатицы)

СОУСЫ ДЛЯ БУРГЕРА

  • Создание натуральных соусов
  • Работа с текстурой соусов (придание глянцевости, насыщение вкусами)
  • Фрукты в соусе
  • Алкогольная редукция для соуса

КОТЛЕТА ДЛЯ БУРГЕРА

  • Выбор мяса для идеальной котлеты
  • Особенности разных видов мяса
  • Цепочка «Соль — вода  — мясо»
  • Придание формы котлете
  • Методы приготовления как правильно приготовить котлету для бургера

HOMEMADE СЫР

  • Выбор молока для домашнего сыра
  • Моцарелла и происходящие сыры из него
  • Секреты формирование моцареллы
  • Сычужные ферменты и другие вспомогательные ингредиенты

О мастер-классе

Кол-во человек в группе:

12 (перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В МАСТЕР-КЛАСС ВХОДИТ:

Продукты, технологические карты, библиотека, ланчи

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ:

5 часов

КОЛ-ВО ПРОРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ:

5 рецептов и 8 техник

Вс02Авг10:0015:00"Бургер от А до Я"10:00 - 15:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Вс02Авг10:0015:00"Бургер от А до Я"10:00 - 15:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе
X