Бургер от А до Я

Насколько сильно Вы любите бургеры?

Перед тем как разжечь мангал, Вы ходите по рынку в поисках лучшего мяса, перебираете рецепты лучшей котлеты, ищите соус для новых вкусовых ощущений . Ну а булочка — это целая драма. Покупать — вариант для новичков , сделать самостоятельно — hight level!

Этот мастер-класс только для настоящих ценителей-педантов-гурманов этого блюда. Ничего покупного! Все исключительно своими руками!!!

Составляющие нашего бургера:

БУЛОЧКА

Мягкая, ароматная, пружинистая… Сделаете полностью самостоятельно. Дрожжевое тесто подвластно каждому!

PINEAPPLE BBQ SAUCE

Настоящий американский ананасовый bbq соус — одна из классик штата Техас.

TRADITIONAL KETCHUP

Яркий аромат помидоров, специй и немного трав — вот он настоящий кетчуп!

СОЧНАЯ ТОЛСТЕННАЯ КОТЛЕТА

Какое соотношение соли к мясу? Сколько жидкости? Время выдержки фарша и формирование перед обжаркой? Основа одна — виды мяса Ваши!

CЫР

Эксклюзив с мастер-класса «Say cheese»! За время занятия мы приготовим самый лучший , на наш взгляд, сыр для бургера — молодую моцареллу. Сочную, растекающуюся, со сливочным ароматом.

Изученные техники и технологии