как приготовить идеальный бургер

PERFECT BURGERS TRIO

Ваш идеальный бургер — хорошо, а три разных еще лучше! 🙂

Мастер-класс «Трио бургеров» создан исключительно для тех, кто не представляет своей жизни без любимого блюда с сочной котлетой, разнообразными соусами, овощами и свежайшей булочкой.

На этот раз никакой классики, только новые видения бургеров для мясоедов, сыроманов и вегетарианцев. Максимум рецептов, практических навыков и Ваш burgers lvl поднят до максимума)

 

БУРГЕРЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

RAMEN BURGER

Рубленная котлета с пармезаном в стиле кебаба приготовленная сувид, соус красный песто, быстро-маринованные огурцы, хрустящая панчетта и моцарелла, булочка на основе пасты

UMAMI BURGER

Котлета с костным мозгом, соус умами, викторианское масло с анчоусами, маринованные шиитаке, вяленные томаты , сырный тюиль.

как правильно приготовить бургер

правильная КОТЛЕТА

  • какие идеальные части мяса для котлет и их подготовка
  • Соотношение жира, использование костного мозга
  • Sous — vide и шоковая обжарка

соус для бургера

  • Вариации песто: зеленый/красный
  • Сырные соусы
  • Японский майонез
  • Альтернативные соусы

правильная БУЛОЧКА

  • Классическая homemade булочка
  • Технология приготовления
  • Булочка Рамен из пасты

авторские НАЧИНКИ

  • Быстро маринованные овощи своими руками
  • Салат в начинке: как выбрать
  • Зелень/овощи
  • Конфи/мармелады

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс по приготовлению бургеров ВХОДИТ

Продукты, технологические карты, напитки на основе виски

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

3 бургера и 15 технологии

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе

cookery school

Легко найти

г. Киев, ул. Жилянская, 101

 

Время работы: с 10:00 до 22:00

+38 (098) 599-91-77

+38 (044) 599-91-77

X