Грузинское застолье

Мастер-класс «Грузинское застолье» это — традиционные рецепты, привезенные с разных уголков Грузии, атмосфера Cookeryschool и безлимит красного вина для настроения :).

Она проста в приготовлении, доступна по продуктам и универсальна в применении!

Блюда, которые вы будете готовить постоянно!

Блюда, приготовленные на мастер-классе

ХИНКАЛИ

секреты сочности фарша, упругости теста, формирования «юбочки» и правильного приготовления сформированных хинкали

РЕЧНАЯ ФОРЕЛЬ С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Особенность вкуса будет достигнута соусом на основе мацони с шафраном, под которым запекается рыба и запеченным грецким орехом.

ЧАХОХБИЛИ

Блюдо — просто хит по популярности, по вкусу и по времени! Для приготовления Вам понадобится не больше десяти минут, а также два часа медленного томления в посуде без Вашего участия!

КЕБАБ

Суть безукоризненной текстуры мяса достигается путем его рубки только ножом, вкуса — разными видами мяса и обилием специй. А как жарить решайте Вы — огонь или плита.

ФИДЖИНН

Приготовим сдобное дрожжевое тесто, на основе которого делается много изделий и покажем секреты сочной начинки в пирогах.

Напиток родом из детства — тархун

Один из самых символичных напитков в грузинской кухне, который перенесет Вас в детство. Никаких сиропов и добавок, только эстрагон и секретный рецепт, привезенный из самого уголка Грузии!

Изученные техники и технологии