мастер-класс по грузинской кухне

традиционное застолье

Традиционные рецепты, привезенные с разных уголков Грузии, атмосфера Cookeryschool и безлимит красного вина для настроения 🙂

Грузинская кухня проста в приготовлении, доступна по продуктам и универсальна в применении!

Научитесь готовить сытные, блюда, которые станут must have в вашей копилке рецептов!

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

5

блюда грузинской кухни

ХИНКАЛИ

Секреты сочности фарша, упругости теста, формирования «юбочки» и правильного приготовления сформированных хинкали

РЕЧНАЯ ФОРЕЛЬ С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Особенность вкуса будет достигнута соусом на основе мацони с шафраном, под которым запекается рыба и запеченным грецким орехом.

ЧАХОХБИЛИ

Блюдо — просто хит по популярности, по вкусу и по времени! Для приготовления Вам понадобится не больше десяти минут, а также два часа медленного томления в посуде без Вашего участия!

КЕБАБ

Суть безукоризненной текстуры мяса достигается путем его рубки только ножом, вкуса — разными видами мяса и обилием специй. А как жарить решайте Вы — огонь или плита.

ФИДЖИНН

Приготовим сдобное дрожжевое тесто, на основе которого делается много изделий и покажем секреты сочной начинки в пирогах.

Изученные техники и технологии

мясо

  • Мясные начинки для пирогов
  • Медленное тушение и его плюсы
  • Фарш и рубленное мясо: придаем сочности и аромата. Рецепт хачапури с мясом.

рыба

  • Правила выбора рыбы
  • Основы приготовления целиком
  • Специи и пряности

напиток родом из детства

  • Тархун/базилик в напитках
  • Секретный рецепт тархуна прямиком из Грузии

грузинские традиции

  • Научитесь делать хинкали.
  • Работа с сыром сулугуни: качество, текстура, где покупать
  • Томатная основа для тушения с грузинскими специями (от птицы, до овощей)

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, вино, технологические карты

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

5 блюд + напиток

Вс01Март16:0021:00"Грузинское застолье"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Сб04Апр16:0021:00"Грузинское застолье"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе
X
X