мастер-класс украинской кухни
ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ
Близкая по духу, но и достаточно неизведанная для многих.
За счет интернациональности она совмещает в себе традиции многих народов: венгров, поляков, словаков, румын, а кто не хочет узнать кулинарные секреты такого количества народов? 🙂
Удивите гостей блюдами, которые они точно не пробовали!
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
БАНОШ
Традиционное гуцульское блюдо, которое готовится на основе кукурузной каши и сливок/сметаны/молока
БОГРАЧ
Венгерский гуляш из говядины с паприкой, картофелем и томатами
КНЕДЛИКИ
Чешское блюдо на основе теста из картофеля
ПАРОВЫЕ ВАРЕНИКИ C БРЫНЗОЙ И МАЧКОЙ
Секреты приготовления идеальных паровых вареников с традиционной карпатской грибной подливой
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК С ВАРЕНЬЕМ
Настоящий сырник, который можно попробовать только в нескольких уголках Закарпатья
Изученные техники и технологии
ТЕСТО для вареников
- Технология приготовления заварного теста
- Лепка вареников
- Тесто на основе картофеля
- Творожное тесто на сырники
ТЕХНИКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Тушение: гуляш и мачка
- как правильно приготовить банош
- Выпекание: сырник
ИЗУЧЕННЫЕ КУХНИ
- Украинская кухня
- Чешская кухня
- Венгерская кухня
- Гуцульская кухня
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
- Использование молочной продукции в кашах
- Подливы на молочной основе
- Основы выбора творога для сырников
- Виды сыра для начинок вареников
О мастер-классе
12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)
Продукты, технологические карты
5 часов
5 блюд и 6 технологий
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!