МАСТЕР-КЛАСС
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ LA MARINE

Настоящий гастрономический рыбный рай на мастер-классе Французская кухня: блюда из рыбы и морепродуктов!

Вы научитесь делать французски блюда из всех уголков и провинций, которые удивят вас сочетаниями вкусов и запахов, а уникальные рецепты под ароматное вино перенесут в изысканные рестораны на берегу моря.

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

5

блюд из рыбы и морепродуктов

САЛАТ MODERN NICOISE С СОУСОМ ВЕРЖ

Всем известный классический салат Нисуаз с тунцом и яйцом «пашот»

ТРЕСКА В СОУСЕ MODERN BOUILLABAISSE

Ароматная треска, тушенная в классическом соусе в стиле супа буйабесс

ТАРТИФЛЕТТ С КРАБАМИ

Классическая французская горячая закуска

ТЮРБО С СОУСОМ ПОРТО И КАРТОФЕЛЕМ ДОФФИНУА

Морская рыба томленная в классическом французском соусе с картофелем, запеченным в сливках

АБРИКОСОВЫЙ КЛАФФУТИ

Быстрый классический французский пирог запеченный с абрикосами или другими фруктами

Изученные техники и технологии

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

  • Тунец: выбор, основные моменты в приготовлении
  • Треска: как обыденную рыбу сделать ароматной
  • Морские коктейли: мидии, креветки, рапаны

АВТОРСКИЕ СОУСЫ

  • Майонезная основа и возможные интерпретации
  • Сливочные соусы
  • Горчичные дрессинги

ПОДАЧИ И ДЕКОР

  • Основы подачи теплых салатов
  • Суп в бокале — тренд 2020 года
  • Разнообразие закусок — эклеров и декор

МОДЕРН ИНТЕРПРЕТАЦИИ

  • Модерн подачи
  • Классика с новыми вкусами
  • Традиционные рецепты как основа блюда

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, технологические карты

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

4 блюда

Вс26Апр16:0021:00"Французская кухня:La marine"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Вс31Май16:0021:00"Французская кухня:La marine"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе
X