мастер-класс
Французская кухня
La viande: блюда из мяса и птицы
Самые известные и в то же время сложные блюда французской кухни, требующие внимания и раскрытия многих секретов и нюансов.
- 5 часов практического обучения
- кол-во участников: до 12 человек
- кол-во изученных блюд: 5
Французская кухня мастер-класс
Научиться готовить блюда французской кухни очень просто, если знать секреты и нюансы работы с мясом и птицей.
Кулинария для французов — важнейший элемент образа жизни, характеризующий человека едва ли не со всех сторон. Утонченная, изысканная, невероятно вкусная и научиться готовить французскую кухню — must have всех кулинаров.
Особенности программы:
Разные виды мяса
- Какую часть мяса лучше использовать для тушения, как выбрать мясо, о работе с субпродуктами расскажем на практическом мастер-классе
Классика в оригинальной подаче
- На практическом мастер-классе приготовим традиционный рецепт мяса по-бургундски, а также поделимся 1000 интерпретаций. Расскажем тонкости и секреты нежного суфле/паштетных масс. И конечно же поговорим о соусах, которые превознесут ваши блюда к уровню Мишлен
Алкоголь в кулинарии
- Выбор вина для приготовления различных блюд. Разберем что такое «алкогольная редукция» и как ее применять в основных блюдах/соусах/десертах
Программа мастер-класса:
✅ Салат Лионез с уткой
- Классический салат с обжаренной уткой, яйцом-пашот и дрессингом - винегретом с крутонами
✅ Гусиный потофю
- Ароматный наваристый бульон в сочетании с гусиным мясом и целыми овощами, запеченными в горшочке
✅ Запеченная перепелка
- с фуа-гра и лесным орехом идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного мяса с деликатесом в виде фуа-гра
✅ Турнедо Россини и гратен доффинуа
- Сочная в меру прожаренная говяжья вырезка с нежной фуа-гра
✅ MODERN мильфей
- Десертная классика Франции - слои хрустящих коржей, сливочного крема и клубники
Детали обучения:
🔥 Bonus club:
- После прохождения обучения на счет в мобильное приложение Вам вернется приятный бонус в виде кешбека!
💥 Cashback 20% 💥
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Что входит:
- продукты и ивентарь
- рецепты
- кофе/чай
- сертификат об окончании мастер-класса
Даты старта
Ваш кулинарный диснейленд
Кулинарные корпоративы
- Сплотите свой коллектив и настройте их на продуктивную работу с помощью кулинарного мастер-класса!
- Все еще думаете чем удивить гостей в свой праздник? Кулинарный мастер-класс - оригинальная идея для супер праздника!
- Мы Вам такое устроим! Приедем на любую локацию и организуем лучший кейтеринг и show-ужин! Держите челюсти 🙂
