• <small><small>мастер-класс</small></small><br>как правильно выбирать и готовить рыбу
    Лосось: от головы до хвоста

    мастер-класс
    как правильно выбирать и готовить рыбу

Купите целую тушку лосося — на 100% разберите — сделайте заготовки — готовьте более семи новых рецептов — тратьте не более 20 минут

Всеми любимый лосось! Популярная рыба, которую достаточно просто и быстро готовить. 

На мастер-классе вы узнаете как покупать, как разделывать, какие куски на что использовать, сколько вариантов и технологий приготовления существует.

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

Изученные техники и технологии

ВЫБОР И ПОКУПКА рыбы

Чтобы не испортить блюдо еще до начала приготовления нужно купить свежую рыбу. Критерии правильного выбора так-же помогут как в идеальном вкусе блюда, так и обезопасят от отравления.

РАЗДЕЛЫВАНИЕ/ХРАНЕНИЕ рыбы

После правильной разделки останется только шкура. Правильное длительное хранение так-же не даст возможности любимцу скушать «уже полежавший» кусочек рыбы.

СОУСЫ И ГАРНИРЫ к рыбе

Блюдом наслаждаются два раза, первый — глазами. Подача имеет значение. Приятный бонус к каждому блюду  — отдельный соус и гарнир.

как правильно приготовить рыбу

Методы приготовления, которые Вы будете использовать с другими видами рыбы в различных рецептах: расчет в засоле, бульоны, жарка без деформации и идельной корочкой, поширование для насыщения вкуса и мягкой текстуры.

О мастер-классе

Кол-во человек в группе:

12 (перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В МАСТЕР-КЛАСС ВХОДИТ:

Продукты, технологические карты, библиотека

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ:

5 часов

КОЛ-ВО ПРОРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ:

5 рецептов и 10 техник

Вс16Авг10:0015:00"Лосось: от головы до хвоста"10:00 - 15:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Сб12Сен16:0021:00"Лосось: от головы до хвоста"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе

CookerySchool
mobile app

Записываться на обучение стало в 1000 раз быстрее, комфортнее и выгоднее!

Устанавливайте мобильное приложение от Кулинарной школы и участвуйте в WOW бонусной системе!

Получайте cashback в размере до 20% после каждого курса/мастер-класса, накапливайте бонусы и используйте их при оплате!

X