• мастер-класс альтернативные стейки и как правильно их готовить
    Мясной клуб: трио стейков

    мастер-класс альтернативные стейки и как правильно их готовить

    Как научиться готовить сочный стейк из альтернативных отрубов говядины, учитывая специфику "непремиальности", в разных технологиях приготовления, дополняя авторскими соусами

Многие думают, что приготовить идеальный стейк можно только из вырезки или битка. Но это только 4% от массы бычка!

А куда-же девать остальные части?

Автохтоны-мясоеды американцы и австралийцы могут приготовить практически все части бычка. Этому мы и посвятим наше занятие.

На мастер-классе «Трио стейков» Вы узнаете как работать с более жесткими и менее популярными частями туши, как их оставить мягкими и сочными, научитесь готовить авторские соусы под ароматный бурбон.

3

вида стейка и соуса к ним

Изученные техники и технологии

ЦЕННАЯ ИНФОРМАЦИЯ

  • Лекция на тему выбора, покупки, хранения и подготовки мяса
  • Распечатанные материалы по приготовлению всех стейков и соусов
  • Ответы на все интересующие вопросы

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАБОЧЕЕ МЕСТО

  • Индивидуальное рабочее место
  • Три стейка, приготовленные своими руками
  • Работа с каждой техникой приготовления

ВЫБОР И ПОКУПКА мяса для стейка

На мастер-классе мы проведем Вас по всей цепочки: от выбора и покупки, до подачи идеального стейка на стол.

сочетания вкусов

  • Сочетание вкусов на основе foodpairing
  • Дегустация стейков и соусов после приготовления вместе с благородным напитком
  • Возможность забрать приготовленное с собой

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, технологические карты, коктейль на основе виски

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

3 блюда из мяса и 3 авторских соуса

Вс23Авг16:0021:00"Meat club: steak trio"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Вс20Сен16:0021:00"Meat club: steak trio"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе

CookerySchool
mobile app

Записываться на обучение стало в 1000 раз быстрее, комфортнее и выгоднее!

Устанавливайте мобильное приложение от Кулинарной школы и участвуйте в WOW бонусной системе!

Получайте cashback в размере до 20% после каждого курса/мастер-класса, накапливайте бонусы и используйте их при оплате!

X