мастер-класс паназиатской кухни
паназия: тайны вкусов
Огненная, яркая и жгучая кухня переходит в копилку Ваших умений!
♦ СПЕЦИИ ♦
Мы заморочились и нашли абсолютно все оригинальные специи без которых эти блюда можно считать просто подделками и обязательно поделимся с вами где их можно без труда достать.
♦ ФЕРМЕНТАЦИЯ ♦
Научный подход к процессу. Оригинальный рецепт ким-чи и камбуча.
♦ WOK ♦
Большинство видео и книг раскрывают практику частично или некорректно.Научим правильно использовать технологию, углубляясь в мелочи как готовить блюда паназиатской кухни.
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
СУП ЛАКСА
●Индонезия●
Интерпретация любимого всеми супа Том-Ям
LAAB СВИНИНА И РИС
●Тайланд и Лаос●
Рис и свинина, приготовленные очень интересным методом
ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ
●Вьетнам●
Самая популярная вьетнамская уличная еда, за которой стоят тысячные очереди
КУРИЦА ТИКА-МАСАЛА
●Индия●
Эта курица родом из Индии станет вашим любимым постоянным блюдом на столе
ВОК С ГОВЯДИНОЙ И КАПУСТОЙ КИМ-ЧИ В ДВУХ ТЕКСТУРАХ
●Китай●
Секреты ферментированной капусты, которая взорвет все вкусовые рецепторы
Изученные техники и технологии
foodpairing
Умение сочетать продукты и вкусы между собой, которые в итоге создают гармонию вкуса
простота
После мастер-классы Вы поймете что азиатская кухня — проще простого!
конструктор
Любое изученное блюдо может быть интерпретировано под любой вкус
EAT HEALTHY
Плавильный котел специй, добавление продуктов ферментации держат организм в тонусе на режиме «max»
О мастер-классе паназиатская кухня
КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ
12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)
В Мастер-класс ВХОДИТ
Продукты, технологические карты
длительность
5 часов
Количество проработанных рецептов
5 блюд и более 10-ти технологий
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!