Даже лист салата, облаченный в разную одежду из соусов будет пестрить абсолютно разными, иногда противоположными оттенками вкусовой палитры. А мясо они способны вознести до уровня Michelin на вашей кухне.
На мастер классе мы приготовим все основные соусы из которых можно готовить сотни приозводных ваших авторских вариантов.
Соус – это король на тарелке, это главнее чем блюдо. Каждый кулинар – дома или на работе должен знать их основы.
После мастер-класса Вам удасться
Научиться делать соусы:
Соусы и заправки
к салатам
Лимонно-горчичный дрессинг
Соус Цезарь
Соус Ремулад
Соус Ранч
Овощные
соусы
Соус классическая маринара
Классический Песто
Овощной демигласс
Соусы
к рыбе
Соус Биск
Бешамель
Пряный кокосовый соус
Теплый сырный соус с голубым сыром
Соусы
к мясу
Соус DC Mambo с ананасом
Соус Chery BBQ relish
Пепер соус на основе демигласа
Соусы
к птице
Соус Шорон
Соус Холандез
Кисло-сладкий соус
Сладкие
соусы
Ягодный карамельный соус
Карамельный тоффи
Бейлиз эспрессо
Изученные техники и технологии
1000 вариаций
К примеру если к майонезной основе добавить всего лишь несколько дополнительных ингредиентов, можно получить соус «Цезарь»
структура
Как сделать идеальную эмульсию для дрессинга, получить бархатистый голландский соус и приготовить нежнейший карамельный топпинг
Взаимозаменяемость
Абсолютной любой ингредиент можно заменить, главное знать технологию приготовления и понять что происходит с продуктами изнутри
Король кухни
Изучив основы приготовления соусов Вы сможете создавать любое блюдо, дополнять его разнообразными вкусами и скрывать огрехи, которые нечаянно появились в процессе приготовления 🙂
О мастер-классе
-
Кол-во участников: 12 человек
-
Длительность мастер-класса: 5 часов
-
Формат проведения: демонстрация + практика
СТОИМОСТЬ
1200 грн
*Перед оплатой мастер-класса рекомендуем уточнить наличие мест, а так же ознакомиться с условиями оплаты
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Варианты и методы оплаты:
В стоимость входит
Даты старта:
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!
