мастер-класс современная украинская кухня

MODERN UKRAINE CUISINE

Украинская родная и всем близкая…

Ведь все мы изначально, пока не было такого большого разнообразия точек питания разных кухонь мира, привыкли вкусно кушать приготовленные сочные домашние котлетки, голубцы, украинский красный борщ!

Тысячи рецептов и у каждого дома он свой! Вспомните, как мамы и бабушки пытались повторить вкуснейшие котлеты или разузнать правильный рецепт борща, который они с удовольствием готовили дома.

На этом занятии мы раскроем основные секреты для вкуснейшего домашнего обеда и обязательно уделим время традиционным древнейшим блюдам Украинской кухни.

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

5

блюд украинской кухни

Записаться на МАСТЕР-КЛАСС

VITELLO - TONATO SOUS-VIDE

Говядина приготовленная slow методом (медленный набор температуры - sous vide) с соусом из тунца

CТЕЙК T-BONE (21 ВЫДЕРЖКИ) НА ГРИЛЕ

Метод шокового приготовления (ультра-быстрый набор температуры)

СВИНИНА НА КОСТИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В АРОМАТНЫХ ТРАВАХ

Cтандартное приготовление при высокой температуреv

LTC CHICKEN

Альтернатива стандартной курице-гриль.

Изученные техники и технологии

ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ

На мастер-классе будут изучены блюда украинской кухни, при этом мы сохраним все многовековые техники приготовления

в ногу со временем

Приготовим блюда с использованием технологии Sous-vide, а так же добавим немного молекулярной кухни

НЕОБЫЧНЫЕ ВКУСЫ

Каждое блюдо будет дополнено своеобразными вкусами, что проевратит классикку в модерн.

секреты приготовления

Как сделать ароматный наваристый борщ? Что нужно сделать для того, что бы капуста в голубцах была вкусной? Как готовить заварное тесто для вареников?

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, технологические карты

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

5 блюд и 8 технологий

26

Октября

16:00

23

Ноября

16:00

28

Декабря

16:00

1200 грн

Записаться и оплатить мастер-класс

Купить on-line мастер-класс

Кулинарные корпоративы

Яркий корпоратив с кулинарным экшен мастер-классом и wow-гастрономическим эффектом! Мы устроим для вашей компании незабываемую кулинарную пати на любое количество человек.