мастер-класс как правильно готовить стейки

MEAT CLUB: WHISKEY SET

ЛЮБИТЕЛЯМ МЯСА И ИНТЕЛЛИГЕНТНОГО НАПИТКА ПОСВЯЩАЕТСЯ!

Мясо — продукт, секрет вкуса которого начинается с момента его выбора в магазине.

Расскажем, как сделать румяную корочку для стейка, какая температура идеальна, когда стоить перевернуть и в какой момент посолить, чтобы любое мясо оставалось сочным и нежным.

И что самое интересное — все рецепты  объединены одним ингредиентом — виски!

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

ГОВЯЖЬЯ ГРУДКА ГЛАЗИРОВАННАЯ БУРБОНОМ

АЙРИШ ВИСКИ СТЕЙК

ФЛЕТ-АЙРОН СТЕЙК ГЛАЗИРОВАННЫЙ ВИСКИ

SLOW-COOKED WHISKEY-MOLASSES SHREDDED BEEF

ТЕМНЫЙ МАРМЕЛАД ВИСКИ-МУСКАДО

Изученные техники и технологии

ВЫБОР И ПОКУПКА мяса для стейка

Является одним из важных этапов на пути к идеальному мясу.

Возможно Вы задумывались почему мясо готовится по-разному, и не всегда идеально, хотя продавца Вы не меняете уже в течении долгого времени.

МИФЫ VS РЕАЛЬНОСТЬ

Виски смягчает мясо? Какой виски лучше всего использовать в приготовлении? Виски хорош со стейком? Готовят ли виски из еды?

как правильно готовить стейк

На мастер-классе мы пройдем вес путь мяса: выбор — подготовка — хранение — выдержка — маринование — приготовление — подача

ПРАКТИЧЕСКАЯ ОТРАБОТКА

Мастер-класс носит полностью практический формат обучения, где каждый студент своими руками отработает все блюда.

О мастер-классе

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК В ГРУППЕ

12 (Перед оплатой мастер-класса рекомендуем забронировать место)

В Мастер-класс ВХОДИТ

Продукты, технологические карты

длительность

5 часов

Количество проработанных рецептов

5 блюд и 6 технологий

Сб14Март16:0021:00"Meat club:whiskey set"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Сб11Апр16:0021:00"Meat club:whiskey set"16:00 - 21:00 Тип события:Кулинарный мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе

cookery school

Легко найти

г. Киев, ул. Жилянская, 101

 

Время работы: с 10:00 до 22:00

info@cookeryschool.com.ua

+38 (098) 599-91-77

+38 (044) 599-91-77

X
X