Посетили уже все рестораны в поисках того самого идеалити вкуса азиатской кухни? Загуглили 1000 и 1 рецепт, но все так и не получили на насыщенный Рамен ?
Наш практический ответ на риторические кулинарные вопросы — новые бомба курсы «Азиатской кухни»!
Мы раскроем все кулинарные секреты и плюшки, которыми пользуются профессионалы в азиатских ресторанах!
Всего лишь 5 дней, несколько кулинарных правил-конструкторов и Ваши азиатские блюда не сравнятся с рестораннами!
Ценная теоретическая и практическая информация как правильно готовить блюда азиатской кухни, о которой не пишут в рецептах. Мы опираемся на наработки лучших ресторанов, ценную научную и кулинарную литературу.
О КУРСЕ
-
Кол-во участников: 12 человек
-
Длительность курса: 5 дней по 5 часов
-
Формат проведения: 100% практическая отработка
СТОИМОСТЬ
9 000 грн
*Перед оплатой курса рекомендуем уточнить наличие мест, а так же ознакомиться с условиями оплаты
Предоплата за курс составляет 2000 грн
Рассрочка оформляется на полную стоимость курса
Cashback 10%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Варианты и методы оплаты:
В стоимость входит
Даты старта:
Курсы азиатской кухни: программа
ЛЕКЦИЯ: Основы паназиатских супов и правильная технология приготовления для насыщенного вкуса
РЕЦЕПТЫ:
- Супы Фо и все что с ними связано
- Кисло-острый императорский суп
- 100% Том-ям и его вариации
- Best Лакса в вашей жизни
- Его величество Рамен
ЛЕКЦИЯ: Ферментация как основа основ азиатской кухни
РЕЦЕПТЫ:
- Салат с карамелизированной свининой по-пекински
- Салат с битыми огурцами
- Салат с кимчи, ферментированными овощами и уткой
- Теплый салат с жжеными томатами, соусом Амисбуш и говядиной
- Салат с маринованными морепродуктами, грибами и ореховым соусом
ЛЕКЦИЯ: Вкус и текстура мяса — «выращивание, откорм и забой»
РЕЦЕПТЫ:
- Курица тика массала
- Свинина стир фрай с пятью специями
- Курица в кунжуте с японским майонезом;
- Гедза — приготовление,соусы, подача
- Рисовые булочки на пару с томленой свининой
ЛЕКЦИЯ:
РЕЦЕПТЫ:
- Кари с морепродуктами
- Карп в кисло сладком соусе
- Жаренный рис Том ям
- Рис с яйцом и морепродуктами
РЕЦЕПТЫ:
- Халапеньо-бананы в кокосовом молоке
- Фрукты в карамели и китайском кляре
- Фруктовая темпура с чайнис соусом
- Лаймовый чизкейк с сорбетом манго-чили;
Чернуха Евгений
Шевченко Олег
Ромашев Артем
Ромашев Артем
Курсы китайской кухни это:
Научиться готовить азиатские блюда Киев
◊ Кухню Азии считают одной из основ в мире кулинарии на ровне с французской. Зная базовые основы приготовления, Вы сможете менять ингредиенты как пятнашки и получать новые и новые вкусы.
◊ На курсе мы подойдем к этому вопросу со всех сторон: будем насыщать бульоны и супы, использовать правильный набор специй для Вок, а так же не забудем про десерты, которые тоже нуждаются в определенных вкусах.
Мастер-класс по ферементации Киев
◊ Ферментация сейчас один из мейнтсримов в кулинарии. При правильном подходе ферментированные продукты приносят огромную пользу, насыщаясь еще большим количеством полезных бактерий.
На курсе мы расскажем и покажем что этот процесс можно наладить как на домашней кухне, так и использовать это в ресторанах.
Научиться готовить Рамен
◊ Как готовить Рамен, Лаксу, гедза и Вок? Мы собрали в этом курсе все основные вопросы и отработали практический ответ.
1000 книг, наработок профессионалов, многолетние эксперименты и вот, идеальные 100% работающие рецепты 1 раз и навсегда!
Станьте Про в азиатской кухне!
◊ Особым мейнстримом сейчас стал напиток — Комбуча. Мы расскажем и покажем как приготовить его в условиях любой кухни!
САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВОПРОСЫ О КУРСЕ
Для того, что бы принять участие в курсе Вам следует:
- Уточнить у менеджера наличие мест;
- Записаться на курс, указав свои данные (ФИО, номер телефона)
- Внести предоплату в указанном размере удобным Вам способом (наличные, карта ПриватБанка, сайт)
Курс носит универсальный характер, поэтому подойдет как новичкам/домохозяйкам, так и профессиональным шеф-поварам или рестораторам.
Обучение носит 100% практический формат, где ученики сами готовят все блюда под руководством преподавателя.
Каждый день проходится не менее 5-ти блюд, в начале дня выдаются распечатки с рецептурой.
Всё приготовленное на курсе дегустируется в процессе или забирается с собой.
В конце курса все распечатки дублируются на указанную учениками почту.
В стоимость обучение входят все расходные материалы, продукты, распечатки, а так же кофе и чай.
После курса выдается именной сертификат об окончании курса с подписями преподавателей.
