logo chernyj

Сб19Февр16:0021:00Кулинарный курс «Pro lvl»16:00 — 21:00 Тип события:Кулинарные курсы

Кулинарные курсы для профессионалов

Месяц 100% практического обучения по самым важным кулинарным направлениям, который даст стартовую точку или вдохновение на приготовление любых авторских блюд. 

5 дней практики, которые поднимут Ваши знания в области кулинарии на самый высокий уровень!

Вы узнаете как создаются кулинарные шедевры в стиле Мишлен с использованием самых новых и трендовых технологий, а так же окунетесь в магический мир молекулярной кухни!

Проиграть видео

Наш подход — давать не просто работающие рецепты, а понимание как работать с продуктами и какие техники применять для лучшего результата. Вы узнаете как смешивать вкусы и текстуры, как превращать продукты в нечто новое и необычное!

Мы рекомендуем курс:

Кулинарные курсы для поваров

Диплом повара

Кулинарные курсы для любителей

В кулинарный курс входит:

5 дней практики

Продукты и инвентарь

Все для обучения

Наш слоган «Ваш вопрос — наш практический ответ».

Все потому, что на каждый вопрос мы отвечаем проработкой и рассматриваем все с точки зрения химии, раскладывая на процессы. После такого подхода можно не боятся совершать ошибки!

img 1203a
img 1168
img 1041

Программа курса

+ - 1. Салаты и закуски
● Семга гравлакс подкопченная чаем матча в ледянной сфере
● Композиция "Томат - апельсин-клубника"
● Модерн буратта с фисташковым песто и винные камни
● Цезарь не по правилам
● Пате в зеркальной глазури
● Жженный корейский тар-тар в чипсах из тапиоки
● Грибы страчателла
● Серф энд терф грибы
● Фуа-гра сувид с соусом-пеной из манго
● Татаки из семги в эфиопском стиле
● Поке из тунца/мильфей из нори
● Модерн яйца бенедикт
+ - 2. Горячие блюда
● Миньон из говядины су-вид
● Стейк рибай во фритюре
● Хек в савойской капусте
● Рыба - авокадо гель - хрустящий пашот
● Цыпленок гриль в томатной обертке
● Хек и белая глина
● Говядина в мисо-масле с картофелем
● Золотая утка с картофельным ризотто
● Мраморный стейк с помидорами Понзу
● Оленьи следы
● Говядина вагю с лисичками и томатами
● Барашек с инжекцией из солодового пива
+ - 3. Десерты
● Карамельки - твиль на земле
● Нитро Тирамису
● Ананас гриль с Пина-колладой и шоколадным спонжем
● Бананы в сказочных джунглях
● Десерт "Лунные камни и пыль"
● Коктейль холодное кипение

Знакомьтесь с  преподавателями:

Что говорят ученики?

img 0987
img 1125

Детали обучения:

Стоимость:

Bonus club:

Cashback 10%

Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника 


1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи 

2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк

Формат:

Даты старта

Сб19Февр16:0021:00Кулинарный курс «Pro lvl»16:00 — 21:00 Тип события:Кулинарные курсы

Сб19Февр16:0021:00Кулинарный курс «Pro lvl»16:00 — 21:00 Тип события:Кулинарные курсы

X