мастер-класс
Безупречное мясо
Научитесь правильно готовить мясо как PRO
- 5 часов практического обучения
- кол-во участников: до 12 человек
- кол-во изученных блюд: 4
Мастер-класс по приготовлению мяса
Процесс приготовление мяса нуждается в знаниях, опыте и понимании того, как его замариновать, как и где приготовить, а также какие гарниры и соусы дополняют тот или другой вид мяса.
Всеми секретами и основными правилами поделимся на мастер-классе «Безупречное мясо»!
Особенности программы:
Выбор мяса
- Является одним из важных этапов на пути к идеальному стейку — как правильно выбрать мясо для стейка. Возможно Вы задумывались почему мясо готовится по-разному, и не всегда идеально, хотя продавца Вы не меняете уже в течении долгого времени.
Выдержка мяса
- Как произвести процесс «мокрого» и «сухого» вызревания мяса в домашних условиях, как правильно выдерживать мясо.Все плюсы и минусы, мелкие детали на пути к идеальному результату.
Маринады для мяса
- Что стоит делать и как не надо. Исключим лотерею на пути к правильному мясу. Соли и кислоты — зачем они нужны и где их стоит «опасаться» или наоборот добавлять. Извечный вопрос — когда солить мясо, до или после жарки?
Программа
мастер-класcа
Программа мастер-класса:
✅ Vitello-tonato sous-vide
- Говядина приготовленная slow методом (медленный набор температуры - sous vide) с соусом из тунца
✅ Cтейк T-bone
- Метод шокового приготовления (ультра-быстрый набор температуры) мяса 21-дневной выдержки
✅ Свинина на кости
- Запеченная с ароматными травами, стандартное приготовление при высокой температуре
✅ LTC chicken
- Альтернатива стандартной курице-гриль: сочное мясо, хрустящая корочка
Детали обучения:
🔥 Bonus club:
- После прохождения обучения на счет в мобильное приложение Вам вернется приятный бонус в виде кешбека!
💥 Cashback 20% 💥
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Что входит:
- продукты и ивентарь
- рецепты
- кофе/чай
- сертификат об окончании мастер-класса
Даты старта
Ваш кулинарный диснейленд
Кулинарные корпоративы
WOW тимбилдинг
- Сплотите свой коллектив и настройте их на продуктивную работу с помощью кулинарного мастер-класса!
День Рождения
- Все еще думаете чем удивить гостей в свой праздник? Кулинарный мастер-класс - оригинальная идея для супер праздника!
Выездной show-кейтеринг
- Мы Вам такое устроим! Приедем на любую локацию и организуем лучший кейтеринг и show-ужин! Держите челюсти 🙂