Онлайн курс по сыроварению
"Say cheese"

Онлайн курс сыроварение:

Сыр – это маленький ребенок. Как воспитаешь, такой и получишь… Эдам.. Бри.. Рокфор.. А может даже Пармезан

Приготовление сыра дома требует всего нескольких правил, и вы никогда не разочаруетесь в этом волшебном процессе.

Именно этот смелый курс учит обращать внимание на то, что действительно имеет значение, и помогает понять процессы в приготовлении продукта.

На практике разбираться как в домашних условиях готовить сыры без специальной техники и оборудования
Поймете как правильно выбирать молоко для сыра, какие закваски нужны и где их раздобыть
Сможете взрастить свой первый аффинаж, научитесь солить и выдерживать сыр сухим и влажным методом

Профессионалы. Мастер-класс станет полезным для практикующих поваров и шеф-поваров. Полученные знания дадут возможность понимать процессы изнутри и дадут навыки в проработке сыров своими руками.
Для дома. После мастер-класса Вы сможете готовить любой сыр в условиях домашней кухни. Мы будем использовать самые простые продукты и инвентарь, который есть в арсенале любой домохозяйки.
Рестораны.После мастер-класса Вы загоритесь идеей готовить сыр в условиях своего ресторана самостоятельно. Ведь кроме невероятного вкуса и натуральности, это добавит ценности Вашему заведению.