Десерт «Тирамису»

29.01.2016.

Желтки сырых яиц взбить миксером до белизны и вязкой текстуры(около 10 минут). Приготовить сироп: налить в кастрюлю воду, добавить сахар, довести до кипения и варить 5-7 минут. Готовность определить кулинарным термометром: температура должна дости...

подробнее

Panna-Cotta

16.01.2016.

Желатин замочить в холодной воде на 10 мин. Сливки закипятить, снять с огня и добавить белый шоколад. Перемешать до растворения и затем добавить подготовленный желатин. Так же перемешивать венчиком, пока он не растворится. Венчиком растереть ж...

подробнее