майстер-клас
муссові десерти

мастер-класс
муссовые десерты

Поєднання ніжного мусса на основі фруктів, а також різної кількості шарів — конфі, кремю, крустилант, ганаш, сабле

А наімовірніше в цих десертах те, що Ви самі можете з’єднати в десерті шари так, настільки у Вас вистачить фантазії! 

На кондитерському майстер-класі «Муссові десерти» ми вичимо абсолютно різні поєднання текстур та техніки як приготувати муссові торти та тістечка, кожен з них є неповторним та авторським рецептом нашего шеф-кондитера!

ДЕСЕРТИ, ПРИГОТОВЛЕНІ НА МАЙСТЕР-КЛАСі Муссові торти та тістечка

3

муссовых десерта

ГРУША — ВАНІЛЬ

Ванільний масляний бісквіт

Карамельний мусс

Горіховий крустилант

Конфі з груші

МАДАГАСКАР

Миндальний дакуаз

Мусс «ваніль — шоколад»

Шоколадне сабле

ПОЛУНИЧНЕ МОХІТО

Миндальний дакуаз

Конфі на основі полуниці

Лимонний крем з м'ятою та базиліком

Fresh мусс «базилік — м'ята»

ДЕКОР

Зеркальна глазур

Шоколадні борти, спіралі, кружки

Використання готового мусса для декора

вивчені техніки та технології

ПОЄДНАННЯ ТЕКСТУР

Ви навчитесь підходити до поєднань текстур так, щоб в підсумку отримати ідеальний десерт, який тане у роті!

ПРОСЛОЙКИ

На майстер-класі ми вивчемо бісквіти, крема, хрумкі слої та інші прослойки в різних смакових варіаціях для муссових тортів.

ФОРМИ ТА ІНВЕНТАР

Після майстер-класу з чітким поняттям того, який інвентар потрібен для створення муссових десертів

ДЕКОРУВАННЯ

Майстер-клас дасть практичне поняття як готувати зеркальну глазур та прикрашати торти та десерты с помощью шоколадного и другого декора.

Про курс

КІЛЬКІСТЬ ЛЮДЕЙ В ГРУПІ

12 (Перед оплатою майстер-класу рекомендуємо забронювати місце)

До майстер-класу входить

Продукти, технологічні картки, ланч

Тривалість

8 годин

кількість відпрацьованих рнцептів

3 мусових десерта та більше 10 технік

Вс07Июнь10:0018:00"Муссовые десерты"10:00 - 18:00 Тип события:Кондитерский мастер-класс

Вс12Июль10:0018:00"Муссовые десерты"10:00 - 18:00 Тип события:Кондитерский мастер-класс

Твой кулинарный Disneyland

Кулинарные корпоративы

  • Magic тимбилдинг
  • WOW корпоративы
  • Show - кейтеринг

Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!

Летняя терасса для жарких BBQ вечеринок
Незабываемые девичники и дни рождения
One-day restaurant teambuilding

Праздник там

  • В нашей школе
  • В вашем офисе
  • на природе
X