Легендарні класичні десерти, ТОП- 5 в ресторанах світу, які готуються максимум 20 хвилин!
Вони можуть стати коронними десертами на вашому столі!
На майстер-класі по приготуванню десертів Вам відкриються секрети та родзинки кожного, покрокова технологія приготування, а також оригінальна, класична та новаторська подача страв, яка здивує кожного!
ДЕСЕРТИ, ПРИГОТОВані НА МАйСТЕР-КЛАСі
класичних Європейських десертів
Вивчені техніки та технології
ОСНОВИ ДЕСЕРТІВ
- Вибір інгридієнтів: вершки/молоко/яйця
- Вершкові основи для чізкейка
- Вершкова основа для Панна-Котти та добавки (ваніль/шоколад/фрукти)
- Основа для Крем-брюле
СОЛОДКІ СОУСИ
- Карамельні соуси
- Мармелад/конфі
- Соуси з алкоголем
- Соуси з горіхами
РОБОТА З ТІСТОМ
- Пісочне тісто для сирних десертів
- Pate Sable/Sucree
- Тісто Філо (витяжне)
- Температурні режими для видів тіста
ДЕКОР ТА ІНВЕНТАР
- Сучасні методи декорування десертів
- Приготування кондитерскої землі та скла з глюкози
- Надання десерту скоринки за допомогою кулінарного фломбера
- Базові форми та інвентар на кухні
Про майстер-клас
-
Кількість учасників: 12
-
Тривалість майстер-класу: 5 годин
-
Формат проведення: 100% практика
ВАРТІСТЬ
1200 грн
*Перед оплатою майстер-класу рекомендуємо уточнити наявність місць, а також ознайомитись з умовами оплати
Кешбек нараховується у вигляді бонусів на рахунок учасника
1) Учасником бонусної програми вважаютьс ти, хто використовують мобільний додаток для запису
2) Накопиченними бонусами можна оплачувати участь у наступних мк
Варіанти та методи оплати:
У вартість входить
Дати старту:
Ваш захід може стати найяскравішою та пам’ятною подією року!
