майстер-клас з грузинської кухні
традіційне застілля
Традиційні рецепти, привезені з різних куточків Грузії, атмосфера Cookeryschool та безліміт червоного вина для настрою 🙂
Грузинська кухня проста в приготуванні, доступна по продуктам та універсальна в застосуванні!
Навчіться готувати ситні страви, які стануть must have в вашій скарбничці рецептів!
страви, ПРИГОТОВані НА МАйСТЕР-КЛАСі ГРУЗИНСька КУХНЯ
ХІНКАЛІ
Секрети соковитого фаршу, пружного тіста, формування «спіднички» та правильного приготування сформованих хінкалі
РІЧНА ФОРЕЛЬ З СИРОМ СУЛУГУНІ
Особливість смаку буде досягнуто соусом на основі мацоні з шафраном, під яким запікатись риба з запеченим грецьким горіхом.
ЧАХОХБІЛІ
Страва — просто хіт за популярністью, за смаком і по часу! Для приготування Вам необхідно не більше десяти хвилин, а також дві години повільного томлення в посуді без Вашої участі!
КЕБАБ
Суть бездоганної текстури м'яса досягається шляхом його рубки тільки ножем, смак— різними видами м'яса та великою кількістю спецій. А як жарити вирішуйте Ви — вогонь чи плита.
ФІДЖИНН
Приготоуємо здобне дріжджове тісто, на основі якого робиться багато виробів та покажемо секрети сочковитої начинки в пирогах.
вивчені техніки та технології
м’ясо
- М’ясні начинки для пирогів
- Повільне тушіння та його плюси
- Фарш та рубленем’ясо: надаємо соковитості та аромату.
- Рецепт хачапурі з м’ясом.
риба
- Правила вибору риби
- Основи приготування цілком
- Спеції та прянощі
напій з дитинства
- Тархун/базилік в напоях
- Секретний рецепт тархуна прямо з Грузії
грузинські традиції
- Навчіться робити хінкалі.
- Робота з сиром сулугуні: якість, текстура, де купувати
- Томатна основа для тушіння з грузинськими спеціями (від птиці, до овочей)
про майстер-клас
12 (Перед оплатою майстер-класу рекомендуємо забронювати місце)
ПродуктИ, вино, технологічні картки
5 годин
5 страв + напій
Ваше мероприятие может стать самым ярким и запоминающимся событием этого года!