КУРС
РЕСТОРАННІ СТРАВИ ВДОМА ЗА 30 ХВИЛИН
Навчитися готувати швидко за 30 хвилин — done!
◊ Економія свого часу, раціональне використання продуктів, як навчитися готувати швидко та смачно, як у ресторані!
- Освіта в Україні рівня міжнародних кулінарних шкіл
- На курсі ми розберемо весь ланцюжок, як впровадити ресторанний підхід на домашню кухню.
- Ми навчимося працювати із заготовками, які спростять подальше приготування
- Після проходження курсу страви на вашому столі з'являтимуться за лічені хвилини
4 дні = 20 годин = понад 30 страв та кулінарних технік
◊ Ви будете готувати рівно стільки, скільки потрібно Вам та Вашій родині та правильно підходити до заготовок, і, головне, смачна здорова їжа своїми руками!
◊ Адаптована програма роботи професійної кухні ресторану для домашнього використання.
ПЕРЕВАГИ КУРСУ:
НЕМАЄ ЧАСУ ДЛЯ КУЛІНАРІЇ ТЕПЕР НЕ ПРО ВАС!
- Приходите з роботи та максимум на що вистачає сил – це приготувати бутерброд чи розігріти позавчорашню їжу? Ми виправимо цю ситуацію і ввечері Ви готуватимете свіжі страви з-під ножа!
МАКСИМАЛЬНА ЕКОНОМІЯ ЧАСУ І ФІНАНСІВ
- Кілька годин, проведених за плитою перетворяться на 30 хвилин задоволення, а витрачена сума на продукти буде найраціональнішою статтею витрат у Вашому бюджеті, адже Ви не викинете ні грама продуктів на сміття!
ГОТУВАТИ ШВИДКО ЗА 30 ХВИЛИН ТУТ І ЗАРАЗ
- Страви з'являтимуться на Вашому столі з такою ж швидкістю, як подають їх у ресторанах: салат за 15 хвилин, супи та бульйони за 20 хвилин, основна страва та десерти за 30 хвилин – 40 хвилин!
Кулінарний курс Smart Home Culinary:
5 днів практики
- Щодня це нова тематика та 100% практичне відпрацювання, де теорія розглядається в процесі приготування.
Продукти та інвентар
- Професійні зали обладнані потрібною побутовою технікою, а перед початком навчального дня на столах вже потрібні продукти для приготування.
Все для навчання
- Для навчання з собою не потрібно мати нічого. Ми видаємо фартух, друковані матеріали, блокноти та сумку для приготовлених страв. Так само у школі у процесі навчання можна випити смачний чай та каву.
Наш слоган “Ваше питання – наша практична відповідь”.
Все тому, що на кожне питання ми відповідаємо опрацюванням і розглядаємо все з точки зору хімії, розкладаючи процеси. Після такого підходу можна не бояться робити помилки!
Програма курсу
КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Основи бульйонів, крем-супів та японських супів
Кнельні маси
Мариноване м'ясо/риба
Салатні заправки: бальзамічні, дресинги, діпи
РЕЦЕПТИ:
● Крем-суп із шпинату та кнелями із сьомги
● Терин з курки з японським майонезом
●Тар-тар із яловичини;
● Севіче з рибою
●Салат Цезар;
●Листя салату з малиновим дресингом
●Суп «Nabe» з морепродуктами;
КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Універсальні класичні соуси
Робота з фаршем WOK — одна технологія та 1000 рецептів
Різновиди тіста: Філо/Fresco для пасти
РЕЦЕПТИ:
●Суп Minestrone з соусом «Pesto»
●Італійські м'ясні кульки «Polpette» із соусом Marinara
●WOK з індички з овочами та соусом манго
●Вишневий пиріг у тісті Filo
●Равіоллі з птиці з сирним соусом
КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Швидке та повільне приготування м'яса (тушіння/гриль)
Ступені прожарювання для ідеального стейку
Вибір, види витримки та приготування м'яса
Темпура
Вершкова основа для десертів
РЕЦЕПТИ:
●Швидка качка по-пекінськи
●Темпура з овочів із пряним соєвим соусом
●Fricasse з курки
●Стейк T-bone
●Panna - Cotta з апельсиновим мармеладом
Рис різних сортів
Основи голландських соусів
Готування риби
Пісочне тісто
Пашотування
Основи для сорбету
РЕЦЕПТИ:
●Різотто з морепродуктів
●Скумбрія в травах
●Яйця «Benedict» з соусом «Hollandaise»
●Кіш-лорен з двома начинками
●Сорбет з ягід
Знайомтесь з викладачами:
Що говорять учні?
Деталі навчання:
Вартість:
- 6 000 грн
- * Перед оплатою курсу рекомендуємо уточнити наявність місць, а також ознайомитись з умовами оплати
Bonus club:
Cashback 10%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Бонус - курс PRO!
К основному курс Вы получаете 5-тидневный курс по повышению квалификации на выбор!
1) Кулинарный курс "Только мясо"
2) Кулинарный курс "Рыба и морепродукты"
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Формат:
- ● 100% практика
- ● Курс буднього дня - з пн по пт з 10:00 до 15:00
- ● Курс вихідного дня - по сб та нд з 10:00 до 15:00
Дати старту
На подарунок:
- Оформіть подарунковий сертифікат в електронному або друкованому вигляді з відкритою датою
Розстрочка
- Ви можете оформити курс на виплату за умовами банку з яким Ви співпрацюєте
