food production · ресторанний консалтинг · food marketing & pr. Знаємо, як представити і продати їжу так, щоб рівень лояльності до вашого бренда досяг 100%. Від ідеї з нуля до повної реалізації — агентство закритого циклу під одним дахом.
Чотири найчастіші ситуації, коли власнику потрібні не загальні поради, а швидке впровадження рішень — від концепції до контенту і реклами.
Бажаєте відкрити бізнес у HoReCa? Створимо бренд з нуля, організуємо допомогу у формуванні меню, створимо food-контент і візьмемо всю організацію на себе.
Аудит карти, food cost, позиції що не приносять прибутку. Нова структура з калькуляціями і ТТК — щоб меню продавало, а не тримало полицю.
Технологія виробництва, алгоритм роботи на кухні, штатні інструкції, що говорять співробітникам 90% дій. Тренінги, мотивація, підвищення кваліфікації.
Food-стиліст, фуд-фотограф, копірайтинг, SMM, таргет. Креативна обгортка для вашого продукту і реклама, яку побачить саме ваша цільова.
Ми оптимізуємо та мінімізуємо на 80% участь підрядників і замовників. Здаємо результати під ключ оперативно, швидше на 30-40% — шляхом роботи агентства закритого циклу, де всі фахівці працюють поруч, а не на фрілансі.
Тут показуємо доказову частину: для курсів — диплом, сертифікація, матеріали і підтримка; для консалтингу — систему документів, ТТК, food cost і впровадження.
“Успішна робота закладу на 100% залежить від кухні — і це факт. Люди насамперед йдуть за їжею. А ми знаємо, як представити і продати її так, щоб лояльність до вашого бренду досягла максимуму.”
Наша команда складається з професіоналів у галузі кулінарії, маркетингу, продакшену та менеджменту. 10+ років досвіду в кожній з областей дають можливість генерувати ідеї, які працюють на ринку FMCG та HoReCa.
Перетворюємо продуктові бренди у справжні цукерки з креативною обгорткою. Працюємо як з відкриттями з нуля, так і з перезапусками діючих закладів — ресторанів, кафе, кондитерських, delivery, dark kitchen.
Короткий кейс: що було, що зробили, який результат отримали.
Короткий кейс: що було, що зробили, який результат отримали.
Короткий кейс: що було, що зробили, який результат отримали.
Короткий кейс: що було, що зробили, який результат отримали.
років у гастро- і освітніх проєктах
запусків, меню, форматів і брендів
концепція, кухня, команда, контент, реклама
рестораторам і виробникам продуктів
Кожен проєкт — індивідуальний. Перша консультація безкоштовна: розповідаєте задачу, ми визначаємо формат співпраці, обсяг робіт і строки. NDA підписуємо до того, як побачимо ваші реальні цифри.
У нас власна школа з 2011 року, кондитерська, FunKitchen-івенти, About Food Agency. Знаємо HoReCa зсередини — від продукту і команди до клієнта і реклами. Тому несемо відповідальність за кожен проєкт як за свій.
Залежить від обсягу. Перша консультація — безкоштовна. Точкові завдання (аудит меню, розробка ТТК, фото-сесія) — від 30 000 грн. Повноцінне відкриття або перезапуск — від 150 000 грн і вище. Точна цифра — після того, як побачимо вашу задачу. Чесно скажемо, якщо вам не потрібен повний пакет.
Аудит — 7-14 днів. Розробка нового меню з ТТК — 4-6 тижнів. Повний запуск закладу з нуля — 3-5 місяців. Перезапуск діючого — 1.5-3 місяці. Не затягуємо: чим швидше впровадите рішення, тим швидше отримаєте результат.
Так. Можна замовити окремо: тільки food production (фото-відео контент), тільки ресторанний консалтинг (меню, ТТК, кухня) або тільки маркетинг (SMM, таргет, копірайтинг). Або все разом — як агентство закритого циклу.
Ми не консалтинг “з папірця”. У нас власна школа з 2011 року, кондитерська, FunKitchen-івенти, сироварня, About Food Agency. Знаємо HoReCa зсередини — від продукту і команди до клієнта і фінансів. І залишаємося в індустрії — тому несемо відповідальність за кожен проєкт як за свій.
Ні, навпаки — навчаємо вашу. Наша задача — щоб ваш шеф, керівник кухні і офіціанти стали сильнішими. Якщо потрібно когось замінити — допомагаємо знайти, але це ваше рішення. Ми тут на 1.5-3 місяці, ваша команда залишається з вами на роки.
Конкретними KPI на старті: цільовий food cost, середній чек, оборотність, скарги по якості. Не обіцяємо “подвоїти прибуток за 30 днів” — це маркетинг, а не консалтинг. Обіцяємо систему, документи і впровадження. Інструменти у вас будуть.
Так, обовʼязково. Ваша концепція, рецептура, фінансові дані — конфіденційні. NDA підписується перед першою зустріччю, до того як побачимо реальні цифри. Працюємо з закладами, які прямо конкурують між собою — і ніхто з них не знає, що ми у іншого.
Так, виходимо на проєкти у Польщі, Чехії, Кіпрі, Іспанії, ОАЕ. Якщо ви українець, що відкриває заклад за кордоном і шукає партнера, який розуміє і пострадянський підхід, і європейські стандарти — це наш профіль. Можемо приїхати на старт-фазу, далі — гібридний формат.
Перш за все — швидка діагностика (7-10 днів) і чіткий перелік: де течуть гроші просто зараз. Часто 60-70% проблеми — у 3-4 точках, які можна закрити за тиждень-два (food cost, склад, hr-ротація). Стабілізуємо, а потім займаємося стратегією.
Працюємо з обома сегментами: HoReCa (ресторани, кафе, кондитерські, delivery, dark kitchen) і FMCG (виробники продуктів — упаковка, представлення, маркетинг). Підхід різний, але логіка одна — зробити ваш продукт таким, щоб його захотіли купити.
Розкажіть, на якому ви етапі: ідея з нуля, відкриття, діючий заклад, падіння прибутку, оновлення меню, новий продукт у FMCG або масштабування. Перша консультація — безкоштовна, NDA підписуємо до першої зустрічі.