Наши партнёры
Виртуальный тур
О нас
Кулинарная школа Евгения Чернухи — школа, которая погрузит Вас в мир кулинарного мастерства, научит готовить правильно, вкусно и разнообразно, откроет массу секретов и разрушит стереотипы сложности искусства кулинарии, которые крепко вошли в нашу жизнь.
Наша основная миссия это: «Обучение людей правильному и качественному приготовлению ресторанных блюд, а так же — доказательство того, что даже самые тяжелые блюда можно приготовить в домашних условиях с доступными ингредиентами».
Под предводительством шеф-повара с многолетним стажем, бренд-шефом Кулинарной школы Евгения Чернухи и его опытной команды преподавателей: Олегом Охрименко, Сергеем Морделем, Олегом Шевченко и шеф-кондитером Дариной Чернухой на кулинарных и кондитерских курсах Вы сможете овладеть огромной базой знаний и навыков, которая сможет стать платформой для будущих достижений в области кулинарии и кондитерского искусства.
На однодневных кулинарных мастер-классах, которые проходят по выходным, Вы сможете погрузиться в атмосферу разных кухонь мира: от солнечной Италии до неизведанной Паназиатской кухни, овладеете проверенными рецептами и новыми знаниями, а в дальнейшем сможете воплотить их на своей кухне.
В рамках обучения в Кулинарной академии Евгения Чернухи мы научим Вас:
— Подбирать правильный и нужный инвентарь для кухни;
— Пользоваться этим инвентарём и техникой;
— Подбирать, подготавливать, обрабатывать и хранить продукты;
— Планировать свое меню и правильно сочетать блюда;
— Готовить ресторанные блюда с простотой и легкостью;
— Правильно подбирать посуду для подачи;
— Сервировать стол по правилам ресторанного этикета;
— Декорировать блюда, используя разные техники;
— Фантазировать на кухне, используя разные приёмы и продукты;
— А САМОЕ ГЛАВНОЕ — научим получать удовольствие от приготовления! курсы поваров киев
Сливочные дела или как получить идеальный сливочный мусс
«Что может быть проще взбивания сливок?», - спросите вы Ситуация проста: взял сливки - нажал на кнопку миксера - взбил некоторое время - получил взбитые сливки Но, замечали ли вы, что не всегда они выходят пышными?🍦 ⠀ На "Курсе кондитеров" сливки являются одним из самых расходуемых продуктов, ведь без них невозможно сделать воздушный, нежный муссовый десерты, который на данный момент является одним из топовых десертов. Многое в кондитерском деле зависит от температуры, сливки не исключение. ► Процесс взбивания сливок ◄
Альтернативные виды мяса
При упоминании такого вида мяса как стейк, в голову приходит два вида - Rib - eye и T-bone. А как же другие части коровы? Ведь эти два стейка, это только 1/100 видов мяса, которые доступны нам, как конечным потребителям. Альтернативные или малоизвестные виды мяса пришли к нам сравнительно недавно, а ведь ранее мясники использовали эти «золотые» части туши для фарша или кушали их сами, не подозревая что их можно приготовить даже вкуснее чем славноизвестный стейк T-bone! Звезды среды мяса, конечно
Время работы:
с 10:00 до 22:00
info@cookeryschool.com.ua
г. Киев, ул. Жилянская, 101
(098) 599-91-77
(044) 599-91-77
Работник и су-шеф Кулинарной школы, под руководством Евгения Чернухи.
