мастер-класс Европейские десерты
EURO DESSERTS: сладкое путешествие
- 5 часов практического обучения
- кол-во участников: до 12 человек
- кол-во изученных блюд: 4
Мастер-класс по приготовлению десертов
На мастер-классе по приготовлению десертов Вам откроются секреты и изюминки каждого, пошаговая технология приготовления, а также оригинальная, классическая и новаторская подача блюд, которая удивит любого.
Особенности программы:
Основы десертов
- На мастер-классе разберем все этапы и тонкости приготовления классических десертов. Начнем с выбора ингредиентов, сливочных основ для чизкейка и Панна-Котты и основы для Крем-брюле
Работа с тестом
- Практический подход к приготовлению теста для десертов: песочное тесто для сырных десертов, Pate Sable/Sucree, тесто Фило. Базовые основы и температурные режимы для разных видов теста
Декор и инвентарь
- Создаем не только вкусные десерты, но и эстетически красивые. Разберем современные методы декорирования десертов: приготовление кондитерской земли, стекол из глюкозы, а также придание десерту корочки с помощью кулинарного фломбера. Базовые формы и инвентарь для работы.
Программа мастер-класса:
✅ Американский чизкейк
- Всем знакомая и такая популярная сырная основа с песочным тестом, политая карамельным соусом Toffi
✅ LE CLAFOUTIS
- Пирог с начинкой из вишни и сливочно-яичной заливкой, политый соусом «Ягода — куантро»
✅ PANNA — COTTA
- Идеальная сливочная структура с натуральной ванилью в тандеме с в меру кислым апельсиновым мармеладом
✅ CREMЕ BRULЕE
- Ароматный сливочно-яичный десерт с хрустящей корочкой и ягодами, украшенный сусальным золотом
Детали обучения:
🔥 Bonus club:
- После прохождения обучения на счет в мобильное приложение Вам вернется приятный бонус в виде кешбека!
💥 Cashback 20% 💥
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Что входит:
- продукты и ивентарь
- рецепты
- кофе/чай
- сертификат об окончании мастер-класса
Даты старта
Ваш кулинарный диснейленд
Кулинарные корпоративы
WOW тимбилдинг
- Сплотите свой коллектив и настройте их на продуктивную работу с помощью кулинарного мастер-класса!
День Рождения
- Все еще думаете чем удивить гостей в свой праздник? Кулинарный мастер-класс - оригинальная идея для супер праздника!
Выездной show-кейтеринг
- Мы Вам такое устроим! Приедем на любую локацию и организуем лучший кейтеринг и show-ужин! Держите челюсти 🙂
