мастер-класс
Соусы
Научиться делать соусы
Соус подчеркивает каждую ноту приготовленного блюда.
- 5 часов практического обучения
- кол-во участников: до 12 человек
- кол-во изученных блюд: 6
Мастер-класс по приготовлению соусов
Даже лист салата, облаченный в разную одежду из соусов, будет пестрить абсолютно разными, иногда противоположными, оттенками вкусовой палитры. А мясо они способны вознести до уровня Michelin на вашей кухне.
На мастер-классе мы приготовим все основные соусы, из которых можно готовить сотни производных ваших авторских вариантов.
Соус – это король на тарелке, это главнее чем блюдо. Каждый кулинар – дома или на работе, должен знать их основы.
Особенности программы:
Структура
- Как сделать идеальную эмульсию для дрессинга, получить бархатистый голландский соус и приготовить нежнейший карамельный топпинг
1000 вариаций
- К примеру, если к майонезной основе добавить всего лишь несколько дополнительных ингредиентов - можно получить соус «Цезарь»
Взаимозаменяемость
- Абсолютной любой ингредиент можно заменить, главное знать технологию приготовления и понять, что происходит с продуктами изнутри
Программа мастер-класса:
✅ Соусы и заправки к салатам
- Лимонно-горчичный дрессинг. Соус Цезарь. Соус Ремулад
✅ Овощные соусы
- Соус классическая маринара. Классический Песто. Овощной демигласс
✅ Соусы к рыбе
- Соус Биск Бешамель Теплый сырный соус с голубым сыром
✅ Соусы к мясу
- Соус DC Mambo с ананасом. Пепер соус на основе демигласа
✅ Соусы к птице
- Соус Холандез/Шорон
✅ Сладкие соусы
- Ягодный карамельный соус Карамельный тоффи/ Бейлиз эспрессо
Детали обучения:
Стоимость:
- 2 200 грн
- * Перед оплатой рекомендуем уточнить наличие мест, а также ознакомиться с условиями оплаты
Bonus club:
- После прохождения обучения на счет в мобильное приложение Вам вернется приятный бонус в виде кешбека!
Cashback 20%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Что входит:
- продукты и ивентарь
- рецепты
- кофе/чай
- сертификат об окончании мастер-класса
Даты старта
Ваш кулинарный диснейленд
Кулинарные корпоративы
- Сплотите свой коллектив и настройте их на продуктивную работу с помощью кулинарного мастер-класса!
- Все еще думаете чем удивить гостей в свой праздник? Кулинарный мастер-класс - оригинальная идея для супер праздника!
- Мы Вам такое устроим! Приедем на любую локацию и организуем лучший кейтеринг и show-ужин! Держите челюсти 🙂
