майстер-клас
Високая кухня
Мастер-класс для тех, кто хочет готовить по-ресторанному. Премиальные ингредиенты, изысканная подача и техники, превращающие ужин в гастро-событие.
- 4 часа практического обучения
- кол-во участників: до 12 чел.
- кол-во изученных блюд: 3
Мастер-класс по блюдам высокой кухни
На мастер-классе «Высокая кухня» вы погрузитесь в мир ресторанной гастрономии и научитесь создавать блюда уровня fine dining.
Вместе с шефом вы проработаете баланс вкусов, текстур и температур, узнаете, как работать с премиальным мясом, карамелизацией, соусами и классическими французскими десертами.
Это не просто приготовление блюд — понимание логики высокой кухни: почему именно так, в какой последовательности, с какой подачей и акцентами. После мастер-класса вы сможете воспроизвести ресторанный ужин у себя дома.
Особенности программы:
Fine dining подход
- Учимся мыслить как шеф: сочетание вкусов, контраст температур, правильная текстура и эстетическая подача.
Робота с премиальными продуктами
- Лосось, камамбер, филе миньон – разбираем техники, позволяющие максимально раскрыть их вкус.
Соусы как основа высокой кухни
- Осваиваем приготовление соуса блек пеппер и техники карамелизации, добавляющих глубины каждому блюду.
Программа мастер-класса:
✅ Салат с лососем, карамелизированной грушей и камамбером
- Изысканное сочетание нежного лосося, сладкой карамелизированной груши и кремового камамбера. Контраст текстур и вкусов в каждой вилке.
✅ Филе миньон с соусом black pepper
- Сочное мясо с правильной прокалкой и насыщенным перечным соусом. Классика высокой кухни в идеальном исполнении.
✅ Крем-брюле
- Бархатная текстура и хрустящая карамельная корочка, которую так приятно разбивать ложкой. Французская классика, завершающая ужин элегантно.
Деталі навчання:
🔥 Bonus club:
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Що входить:
- продукти та інвентар
- рецепти
- кава/чай
- сертифікат про проходження майстер-класу
Дати старту
Ваш кулинарный диснейленд
Кулінарні корпоративи
- Згуртуйте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
- Все ще думаєте чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для супер свята!
- Ми Вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Тримайте щелепи 🙂
