КУРС
РЕСТОРАННЫЕ БЛЮДА ДОМА ЗА 30 МИНУТ
Кулинарный курс Smart Home Culinary — Отдавайте кулинарии ровно столько времени, сколько нужно! Остальное тратьте на себя!
◊ Научиться готовить быстро за 30 минут — done!
◊ Экономия своего времени, рациональное использование продуктов, как научиться готовить быстро и вкусно, как в ресторане!
◊ Мы поможем Вам экономить 70% времени, которое Вы потратите на себя, и 30-50% продуктов
- Образование в Украине уровня международных кулинарных школ
- На курсе мы разберем всю цепочку внедрения ресторанного подхода на домашнюю кухню
- Мы научимся работать с заготовками, которые упростят дальнейшее приготовление
- После прохождения курса блюда на вашем столе будут появляться за считанные минуты
4 дня = 20 часов = более 30-ти блюд и кулинарных техник
◊ Вы будете готовить ровно столько, сколько нужно Вам и Вашей семье и правильно подходить к заготовкам, и, главное, вкусная здоровая еда своими руками!
◊ Адаптированная программа работы профессиональной кухни ресторана для домашнего использования.
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА:
"НЕТ ВРЕМЕНИ ДЛЯ КУЛИНАРИИ" - ТЕПЕРЬ НЕ ПРО ВАС!
- Приходите с работы и максимум на что хватает сил — это приготовить бутерброд или разогреть позавчерашнюю еду? Мы исправим эту ситуацию и вечером Вы будете готовить свежие блюда из-под ножа!
МАКСИМАЛЬНАЯ ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ И ФИНАНСОВ
- Несколько часов, проведенных за плитой, превратятся в 30 минут удовольствия, а потраченная сумма на продукты будет самой рациональной статьей затрат в Вашем бюджете, ведь Вы не выкинете ни грамма продуктов в мусор!
ГОТОВИТЬ БЫСТРО ЗА 30 МИНУТ ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС
- Блюда будут появляться на Вашем столе с такой же скоростью, как подают их в ресторанах: салат за 15 минут, супы и бульоны за 20 минут, основное блюдо и десерты за 30 - 40 минут!
Кулинарный курс Smart Home Culinary:
4 дня практики
- Каждый день это новая тематика и 100% практическая отработка, где теория рассматривается в процессе приготовления.
Продукты и инвентарь
- Профессиональные залы оборудованны нужной бытовой техникой, а перед началом учебного дня на столах уже находятся нужные продукты для приготовления.
Все для обучения
-
Для обучения с собой не нужно иметь ничего.
Мы выдаем фартук, печатные материалы, блокноты и сумку для приготовленных блюд. Так же в школе в процессе обучения можно выпить вкусный чай и кофе.
Наш слоган «Ваш вопрос — наш практический ответ».
Все потому, что на каждый вопрос мы отвечаем проработкой и рассматриваем все с точки зрения химии, раскладывая на процессы. После такого подхода можно не бояться совершать ошибки!
Программа курса
КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ:
Основы бульонов, крем-супов и японских супов
Кнельные массы
Маринованное мясо/рыба
Салатные заправки: бальзамические, дрессинги, дипы
РЕЦЕПТЫ:
● Крем-суп из шпината и кнелями из семги
● Терин из курицы с японским майонезом
● Тар-тар из говядины
● Севиче с рыбой
● Салат Цезарь
● Листья салата с малиновым дрессингом
● Суп «Nabe» с морепродуктами
КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ:
Универсальные классические соусы
Работа с фаршем WOK — одна технология и 1000
рецептов
Разновидности теста: Фило/Fresco для пасты
РЕЦЕПТЫ:
● Суп Minestrone с соусом «Pesto»
● Итальянские мясные шарики«Polpette» с соусом Marinara
● WOK из индейки с овощами и соусом манго
● Вишневый пирог в тесте Filo
● Равиоли из птицы с сырным соусом
КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ:
Быстрое и медленное приготовление мяса (тушение/гриль)
Степени прожарки для идеального стейка
Выбор, виды выдержки и приготовления мяса
Темпура
Сливочная основа для десертов
РЕЦЕПТЫ:
● Быстрая утка по-пекински
● Темпура из овощей с пряным соевым соусом
● Fricasse из курицы
● Стейк T-bone
● Panna-Cotta с апельсиновым мармеладом
КУЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ:
Рис разных сортов
Основы голландских соусов
Приготовление рыбы
Песочное тесто
Пашотирование
Основы для сорбета
РЕЦЕПТЫ:
● Ризотто из морепродуктов
● Скумбрия в травах
● Яйца «Benedict» с соусом «Hollandaise»
● Киш-лорен с двумя начинками
● Сорбет из ягод
Знакомьтесь с преподавателями:
Что говорят ученики?
Детали обучения:
Стоимость:
- 10 000 грн
- * Перед оплатой курса рекомендуем уточнить наличие мест, а также ознакомиться с условиями оплаты
Bonus club:
Cashback 10%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
- После прохождения обучения на счет в мобильное приложение Вам вернется приятный бонус в виде кешбека!
Формат:
- ● 100% практика
- ● Курс буднего дня - с пн по чт с 10:00 до 16:00
- ● Курс выходного дня - по сб и вс с 10:00 до 16:00
Даты старта
На подарок:
- Оформите подарочный сертификат в электронном или печатном видео с открытой датой
Рассрочка
- Вы можете оформить курс в рассрочку по условиям банка с которым Вы сотрудничаете
