Майстер-клас Еклери
ECLAIR BOOM: французький шарм
- 7 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 10 осіб
- к-ть вивчених страв: 3
Майстер-клас з приготування еклерів
Рівні, в міру пропечені, з ароматною стабільною начинкою, бездоганним покриттям та європейським декором зверху.
Випічка еклерів – своєрідний ритуал, що вимагає уваги, спокою та обов’язково любові до них.
Відкрийте цей класичний десерт у сучасній формі і дізнайтеся всі тонкощі про його приготування, начинки та роботу з декором.
Особливості програми:
Рівна ідеальна форма
- На майстер-класі вивчимо правила роботи із заварним тестом, відсадження еклерів для отримання рівної форми. Особливості температурного режиму та базовий інвентар для випікання.
Начинки для еклерів
- Мус як альтернатива класичному крему: горіхові, фруктові муси, курди та класичний крем Patessier
Покриття і декор
- Вивчимо технологію виготовлення дзеркальної глазурі, тонкощі при роботі з шоколадом, темперування шоколаду. Фруктовий марципан. Власноруч створимо популярні види декору для еклерів.
Програма майстер-класу:
✅ Tropical breeze
- Класична заварна основа, курд із маракуї, манговий марципан
✅ Violet
- Класична заварна основа, чорносмородиновий крем Patessier, дзеркальний лавандовий глясаж
✅ Mint chocolate
- Класична заварна основа, холодний шоколадний мус, покриття - шоколадна мушля
Деталі навчання:
Вартість:
- 2600 грн
- * Перед оплатою рекомендуємо уточнити наявність місць, а також ознайомитись з умовами оплати
Bonus club:
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Cashback 20%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Що входить:
- продукти та івентар
- рецепти
- кава/чай
- сертифікат про закінчення майстер-класу
Дати старту:
Ваш кулинарный диснейленд
Кулінарні корпоративи
WOW тімбілдінг
- Згуртуйте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
- Чи все ще думаєте чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для супер свята!
Виїзний show-кейтеринг
- Ми Вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Тримайте щелепи 🙂
