майстер-клас
Соуси
Навчитися готувати соуси
Соус підкреслює кожну ноту приготованої страви
- 5 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 12 осіб
- к-ть вивчених страв: 6
Майстер-клас з приготування соусів
Навіть лист салату, одягнений у різний одяг із соусів, буде строкати абсолютно різними, іноді протилежними, відтінками смакової палітри. А м’ясо вони здатні піднести до рівня Michelin на вашій кухні.
На майстер-класі ми приготуємо всі основні соуси, з яких можна готувати сотні ваших похідних авторських варіантів.
Соус – це король на тарілці, це головніше ніж страва. Кожен кулінар – вдома чи на роботі, має знати їхні основи.
Особливості програми:
Структура
- Як зробити ідеальну емульсію для дресингу, отримати оксамитовий голландський соус і приготувати найніжніший карамельний топінг
1000 варіацій
- Наприклад, якщо до майонезної основи додати лише кілька додаткових інгредієнтів - можна отримати соус «Цезар»
Взаємозамінність
- Абсолютною будь-який інгредієнт можна замінити, головне знати технологію приготування та зрозуміти, що відбувається з продуктами зсередини
Програма майстер-класу:
Соуси і заправки до салатів
- Лимонно-гірчичний дресинг. Соус Цезар. Соус Ремулад
Овочеві соуси
- Соус Класична маринара. Класичний Песто. Овочевий деміглас
Соуси до риби
- Соус Біск Бешамель Теплий сирный соус з блакитним сиром
Соуси до м'яса
- Соус DC Mambo з ананасом. Пепер соус на основі демігласа
Соуси до птиці
- Соус Холандез/Шорон
Солодкі соуси
-
Ягідний карамельний соус
Карамельний тоффі/ Бейліз еспрессо
Деталі навчання:
Вартість:
- 2200 грн
- * Перед оплатою рекомендуємо уточнити наявність місць, а також ознайомитись з умовами оплати
Bonus club:
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Cashback 20%
Кешбэк начисляется в виде бонусов на счёт участника
1) Участником бонусной программы являются те, кто используют мобильное приложение для записи
2) Накопленными бонусами можно оплачивать участие в последующих мк
Що входить:
- продукти та івентар
- рецепти
- кава/чай
- сертифікат про закінчення майстер-класу
Дати старту
Ваш кулинарный диснейленд
Кулінарні корпоративи
WOW тімбілдинг
- Згуртуйте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
- все ще думаєте чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для супер свята!
Виїзний show-кейтеринг
- Ми Вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Тримайте щелепи 🙂
