М'ясний клуб: Стейк для гурманів
- 5 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 12 осіб
- к-ть вивчених страв: 3
Майстер-клас «М’ясний Клуб. Стейк-паті» — приготування елітних стейків та преміальні відруби для гурманів
Любителям м’яса, грилю та смачних коктейлів присвячується! За 5 годин інтенсивної практики ви станете частиною клубу справжніх профі: навчитеся обирати найкраще м’ясо, розкривати його смак за допомогою витримки і досконалих технік, а також готувати стейки ресторанної якості у себе вдома. Соковиті мармурові відруби, апетитна скоринка та атмосфера м’ясної розкоші — все це чекає саме на вас!
Особливості програми:
Від вибору до приготування — весь м’ясний шлях під контролем
- Дізнайтесь, як обирати ідеальне м’ясо для стейка, які відруби найкраще підходять для різних рецептів, та як правильно зберігати його для максимального смаку. Після цього майстер-класу всі секрети м’ясників стануть зрозумілими і доступними саме вам!
Витримка та ферментація — створюємо унікальний смак
- Правильне визрівання — ключ до справжнього м’ясного шедевру. Ви навчитеся не лише зберігати, а й ферментувати м’ясо, щоб досягти тієї самої ідеальної ніжності та насиченого, глибокого смаку, яким захоплюються гурмани в кращих ресторанах світу.
Гриль і прожарка — технології як приготувати стейки правильно
- Опануйте топові методи приготування стейків на грилі, сковороді чи у су-від. Дізнайтесь все про температури, ступені прожарки та маленькі хитрощі, які зроблять ваш стейк з хрусткою скоринкою та ідеально соковитою серединкою. Відтепер стейки ресторанної якості — у вас вдома
Програма майстер-класу:
✅ BUTTER steak
- Ідеальна прожарка, вершковий смак і максимум задоволення в кожному шматку! 🔥 Зовні – хрустка скоринка, всередині – м’ясний foodgasm.
✅ HONEY steak
ензимна ферментація
- Це м’ясо нового рівня, ензимна ферментація, робить м’ясо ультра-м’яким та насичує природною солодкістю. Медова глазур карамелізується на високій температурі, створюючи ідеальну хрустку скоринку з легкими димними нотками.
Пастрамі meat
- М’ясо проходить маринування в спеціях, повільне копчення та доведення до ідеальної соковитості. Зовні – ароматна скоринка, всередині – ніжне, насичене смаком м’ясо. Один шматок – і ти в гастрономічному захваті! 🔥
Деталі навчання:
🔥 Bonus club:
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Що входить:
- продукти та івентар
- рецепти
- кава/чай
- сертифікат про закінчення майстер-класу
Дати старту:
Ваш кулинарный диснейленд
Кулінарні корпоративи
WOW тімбілдинг
- Згуртуйте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
- все ще думаєте чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для супер свята!
Виїзний show-кейтеринг
- Ми Вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Тримайте щелепи 🙂
Для кого цей майстер-клас ідеально підходить щоб навчитись правильно смажити стейки?
Для гурманів і м’ясних естетів: Тих, хто цінує унікальний смак м’яса, мріє спробувати преміальні стейки ресторанного рівня вдома.
Для шукачів нових гастро-вражень: Якщо ви вже готували рібай чи стриплойн, але хочете дізнатись, чим відрізняється honey steak, баттер стейк чи божественне пастрамі, — цей курс для вас.
Для компаній, свят, подарунків: Хочете тімбілдінг, день народження чи просто провести вечір із друзями у м’ясній атмосфері? Ви у правильному місці!
Для тих, хто шукає відповіді: Яке м’ясо вибрати? Яка ферментація ідеальна? Чому в кращих м’ясних домах світу використовують ці технології? — тут ви отримаєте всі відповіді з практикою та дегустацією!
Унікальні рецепти та технології як приготувати стейки, які ви опануєте та навчитесь смажити стейки
Butter Steak — це ексклюзивна технологія, коли преміальний відруб витримується у фермерському вершковому маслі. Завдяки цьому м’ясо стає надзвичайно ніжним, насиченим і набуває тонких горіхово-вершкових нот, характерних лише для справжніх м’ясних домів світу.
Honey Steak — стейк, витриманий у натуральному меду, що дає унікальну солодку глибину аромату та карамельну скоринку після обсмаження. Цей метод рідкісний навіть для топових ресторанів!
Пастрамі — легендарне делікатесне м’ясо, яке спочатку маринується у спеціях, потім коптиться і довго томиться для досягнення божественної соковитості, пряного аромату й ніжності.
Ферментація та dry/wet aging: Ви зрозумієте, як ферментація, витримка в маслі чи меду змінює текстуру, підкреслює глибину смаку, робить м’ясо соковитішим — і чому на це йдуть найкращі стейкхауси планети.
Що ви отримуєте після майстер-класу?
100% практичний досвід у виборі, ферментації, маринуванні й приготуванні стейків, доступний тільки у кращих м’ясних клубах.
Авторські рецепти стейків, які можна повторити вдома та вражати гостей ресторанною якістю.
Вміння розрізняти відруби, обирати ідеальну ступінь прожарки, користуватися різними технологіями (dry/wet aging, butter, honey aging, пастрами).
Диплом учасника, доступ до закритого чату м’ясників, кешбек та бонуси для наступних майстер-класів.
Незабутні гастрономічні емоції та нових друзів-однодумців.
Поширені запитання (FAQ)
Чи підходить майстер-клас новачкам?
Так! Ми все пояснюємо докладно та супроводжуємо на кожному етапі. Кожен зуміє приготувати ідеальний стейк, навіть без досвіду.Чи буде цікаво досвідченим кулінарам?
Звісно! Ви дізнаєтесь професійні секрети — від медової та масляної ферментації (Honey Steak, Butter Steak) до древніх технологій пастрамі, які зазвичай тримають у таємниці.Які унікальні рецепти ви розкриваєте?
Ми знайшли та адаптували старовинні рецепти стейків і м’ясних делікатесів, які використовуються лише у кращих м’ясних клубах світу. Ви навчитесь готувати справжній Honey Steak, Butter Steak та божественне пастрамі.Для чого потрібна така ферментація та які її плюси?
Ферментація у вершковому маслі чи меду надає м’ясу особливої ніжності, глибокого смаку й аромату, який неможливо отримати звичайним способом. Ви відчуєте ті самі нотки, що й у найкращих стейк-хаусах світу.Чи зможу я повторити ці страви вдома?
Так, після майстер-класу ви отримаєте покрокові рецепти, рекомендації по вибору відрубів і спецій, а також лайфхаки для домашнього приготування.Що робити, якщо залишаться питання після заняття?
Всі учасники отримують доступ до закритого чату, де можна радитись, ділитись досвідом та ставити питання шефу.Чим цей майстер-клас відрізняється від інших?
Ми дійсно ділимось унікальними знаннями, які не знайдете у відкритому доступі: рецепти, тонкощі вибору та приготування м’яса, професійні секрети і максимум практики для кожного.