майстер-клас
Висока кухня
Майстер-клас для тих, хто хоче готувати по-ресторанному. Преміальні інгредієнти, вишукана подача та техніки, які перетворюють вечерю на гастро-подію.
- 4 години практичного навчання
- кіл-сть учасників: до 12 людей
- кіл-сть вивчених страв: 3
Майстер-клас зі страв високої кухні
На майстер-класі «Висока кухня» ви зануритесь у світ ресторанної гастрономії та навчитеся створювати страви рівня fine dining.
Разом із шефом ви пропрацюєте баланс смаків, текстур і температур, дізнаєтесь, як працювати з преміальним м’ясом, карамелізацією, соусами та класичними французькими десертами.
Це не просто приготування страв — це розуміння логіки високої кухні: чому саме так, у якій послідовності, з якою подачею та акцентами. Після майстер-класу ви зможете відтворити ресторанну вечерю у себе вдома.
Особливості програми:
Fine dining підхід
- Вчимося мислити як шеф: поєднання смаків, контраст температур, правильна текстура та естетична подача.
Робота з преміальними продуктами
- Лосось, камамбер, філе міньйон — розбираємо техніки, які дозволяють максимально розкрити їхній смак.
Соуси як основа високої кухні
- Освоюємо приготування соусу блек пепер та техніки карамелізації, що додають глибини кожній страві.
Програма майстер-класу:
✅ Салат з лососем, карамелізованою грушею та камамбером
- Вишукане поєднання ніжного лосося, солодкої карамелізованої груші та кремового камамберу. Контраст текстур і смаків у кожній виделці.
✅ Філе міньйон з соусом black pepper
- Соковите м’ясо з правильною прожаркою та насиченим перцевим соусом. Класика високої кухні у бездоганному виконанні.
✅ Крем-брюле
- Оксамитова текстура та хрустка карамельна скоринка, яку так приємно розбивати ложкою. Французька класика, яка завершує вечерю елегантно.
Деталі навчання:
🔥 Bonus club:
- Після проходження навчання на рахунок у мобільний додаток Вам повернеться приємний бонус у вигляді кешбеку!
Що входить:
- продукти та інвентар
- рецепти
- кава/чай
- сертифікат про проходження майстер-класу
Дати старту
Ваш кулинарный диснейленд
Кулінарні корпоративи
- Згуртуйте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
- Все ще думаєте чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для супер свята!
- Ми Вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Тримайте щелепи 🙂
