Мастер-класс по приготовлению филе миньон и крем-брюле

Name: Высокая кухня
SKU: 4521
Availability: InStock

13 июня, 26 июля

суббота, воскресенье

16:00-20:00

4 часа

Высокая кухня

4 часов практического обучения
кол-во учасников: до 12 человку
кол-во изученных блюд: 3

2 500 ₴

cashback - 500 грн

На подарок

18+

Мастер-класс для тех, кто хочет готовить по-ресторанному.

🧑🏻‍🍳БЛЮДА, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ ПРИГОТОВИТЕ ВДОМА БЕЗ ШЕФА
🍽️ уровень ресторана— вау подача— опыт шефа

О мастер-классе:

На мастер-классе «Высокая кухня» вы погрузитесь в мир ресторанной гастрономии и научитесь создавать блюда уровня fine dining.

Вместе с шефом вы проработаете баланс вкусов, текстур и температур, узнаете, как работать с премиальным мясом, карамелизацией, соусами и классическими французскими десертами.

Это не просто приготовление блюд — понимание логики высокой кухни: почему именно так, в какой последовательности, с какой подачей и акцентами. После мастер-класса вы сможете воспроизвести ресторанный ужин у себя дома.

Программа мастер-класса:

Салат с лососем и грушей

Изысканное сочетание нежного лосося, сладкой карамелизированной груши и кремового камамбера. Контраст текстур и вкусов в каждой вилке.

Филе миньон с соусом black pepper

Сочное мясо с правильной прокалкой и насыщенным перечным соусом. Классика высокой кухни в идеальном исполнении.

Крем-брюле

Бархатная текстура и хрустящая карамельная корочка, которую так приятно разбивать ложкой. Французская классика, завершающая ужин элегантно.

Особенности программы:

● Fine dining подходУчимся мыслить как шеф: сочетание вкусов, контраст температур, правильная текстура и эстетическая подача.

● Робота с премиальными продуктамиЛосось, камамбер, филе миньон – разбираем техники, позволяющие максимально раскрыть их вкус.

● Соусы как основа високой кухниОсваиваем приготовление соуса блек пеппер и техники карамелизации, добавляющих глубины каждому блюду.

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фартук на время мастер-класса

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

О нас пишут

Відвідала майстер клас іспанської кухні. Мої очікування справдилися. Я класно провела день, час пролетів непомітно. Чудова, тепла атмосфера, смачні страви, все продумано і дуже зручно. Владислав неймовірний! Рекомендую

Tetiana Shmonina

Мала можливість відвідати майстер- клас «Бездоганне м'ясо», то це не те що сподобалося- просто в захваті, дуже богато цікавої інформації. Дякую Вам , за те і що ділитесь своїм досвідом і знаннями

Lucy Podnebesnaya

ули з подругою на майстер-класі Salmon show від плавця до хвоста) неймовірний досвід, дуже багато корисних знань, а також класний спосіб провести час) Окреме дякую Владу за проведення, легку і приємну атмосферу, а також той досвід, яким він з нами поділився! Дуже приємні враження

Яна Рипенко

Якщо хочете класно провести час, вам точно варто спробувати майстер клас Italia slow life, вела Олена Кірічкова-просто вау вайб :)

Maryna Kovalova

Нещодавно відвідали майстер-клас "Ramsay's Kitchen", ', і це був просто ВАУ- досвід! Отримали неймовірні емоції, корисні знання та море задоволення від процесу. Ми обрали цей майстер-клас як спосіб відсвяткувати день народження - і це було супер рішення!

Катерина Ковилова

Один з найкращих проведених вихідних. Нові знайомства, веселощів, більше дізнався про стейки та гарний настрій на протязі всього навчання.

Pavel Pedina