Майстер-клас з приготування філе міньйон та крем-брюле

Name: Висока кухня
SKU: 3607
Availability: InStock

4 год.

Висока кухня

Дати майстер-класу

13червня

Субота · 16:00–21:00

26липня

Неділя · 16:00–21:00

Оберіть дату перед додаванням у кошик

4 години практичного навчання
к-ть учасників: до 12 осіб
к-ть вивчених страв: 3

2 500 ₴

cashback - 500 грн.

На подарунок

18+

Майстер-клас для тих, хто хоче готувати по-ресторанному.

🧑🏻‍🍳СТРАВИ, ЯКІ ВИ НЕ ПРИГОТУЄТЕ ВДОМА БЕЗ ШЕФА
🍽️ рівень ресторану— вау подача— досвід шефа

Про майстер-клас

На майстер-класі «Висока кухня» ви зануритесь у світ ресторанної гастрономії та навчитеся створювати страви рівня fine dining.

Разом із шефом ви пропрацюєте баланс смаків, текстур і температур, дізнаєтесь, як працювати з преміальним м’ясом, карамелізацією, соусами та класичними французькими десертами.

Це не просто приготування страв — це розуміння логіки високої кухні: чому саме так, у якій послідовності, з якою подачею та акцентами. Після майстер-класу ви зможете відтворити ресторанну вечерю у себе вдома.

Програма майстер-класу:

Салат з лососем і грушею

Вишукане поєднання ніжного лосося, солодкої карамелізованої груші та кремового камамберу. Контраст текстур і смаків у кожній виделці.

Філе міньйон з соусом black pepper

Соковите м’ясо з правильною прожаркою та насиченим перцевим соусом. Класика високої кухні у бездоганному виконанні.

Крем-брюле

Оксамитова текстура та хрустка карамельна скоринка, яку так приємно розбивати ложкою. Французька класика, яка завершує вечерю елегантно.

Особливості програми:

● Fine dining підхідВчимося мислити як шеф: поєднання смаків, контраст температур, правильна текстура та естетична подача.

● Робота з преміальними продуктамиЛосось, камамбер, філе міньйон — розбираємо техніки, які дозволяють максимально розкрити їхній смак.

● Соуси як основа високої кухніОсвоюємо приготування соусу блек пепер та техніки карамелізації, що додають глибини кожній страві.

Що входить у вартість?

Продукти та інвентар

Друковані та електронні рецепти

Фартушки на час майстер-класу

Чай та кава

Користування бібліотекою на території школи

Про нас пишуть

Відвідала майстер клас іспанської кухні. Мої очікування справдилися. Я класно провела день, час пролетів непомітно. Чудова, тепла атмосфера, смачні страви, все продумано і дуже зручно. Владислав неймовірний! Рекомендую

Tetiana Shmonina

Мала можливість відвідати майстер- клас «Бездоганне м'ясо», то це не те що сподобалося- просто в захваті, дуже богато цікавої інформації. Дякую Вам , за те і що ділитесь своїм досвідом і знаннями

Lucy Podnebesnaya

ули з подругою на майстер-класі Salmon show від плавця до хвоста) неймовірний досвід, дуже багато корисних знань, а також класний спосіб провести час) Окреме дякую Владу за проведення, легку і приємну атмосферу, а також той досвід, яким він з нами поділився! Дуже приємні враження

Яна Рипенко

Якщо хочете класно провести час, вам точно варто спробувати майстер клас Italia slow life, вела Олена Кірічкова-просто вау вайб :)

Maryna Kovalova

Нещодавно відвідали майстер-клас "Ramsay's Kitchen", ', і це був просто ВАУ- досвід! Отримали неймовірні емоції, корисні знання та море задоволення від процесу. Ми обрали цей майстер-клас як спосіб відсвяткувати день народження - і це було супер рішення!

Катерина Ковилова

Один з найкращих проведених вихідних. Нові знайомства, веселощів, більше дізнався про стейки та гарний настрій на протязі всього навчання.

Pavel Pedina