Мастер-класс по приготовлению шоколадных конфет

Name: Choco candy
SKU: 4444
Availability: InStock

27 июня, 1 августа

суббота

10:00-17:00

7 часов

Choco candy

7 часов практического обучения
кол-во участников: до 10 человек
кол-во изученных блюд: 5

2 600 ₴

cashback - 520 грн

На подарок

18+

Научитесь готовить самые вкусные конфеты в вашей жизни :)

О мастер-классе:

Насыщенный теоретико-практический мастер-класс, открывающий все основы работы с шоколадом!

Вы сделаете это лакомство своими руками: от приготовления шоколада из какао-бобов до формирования конфет! Уже представили? Тогда ждем мастер-класса «Шоколадные конфеты», где мы изучим все тонкости работы с шоколадом, научимся его темперировать и приготовим шоколадные конфеты разного вида, включая шоколадный декор.

Программа мастер-класса:

Корпусная конфета «Кокос-манго»

Насыщенный вкус шоколада в сочетании с экзотическими вкусами манго и кокоса

Корпусная конфета «Апельсин-Калуа»

Свежесть цитруса и пикантные ноты ликера создают неповторимый тандем.

Черный шоколад
60%

Приготовление шоколада – настоящая магия, которая рождается в ваших руках

Трюфель «Salted caramel»

Нежные, с тающей во рту соленой карамелью, в терпкой оболочке

Трюфель «Матча-фисташка»

Вишуканий представник для гурманів та поціновувачів прекрасного

Особенности программы:

● Темперирование шоколадаВ мастер-классе разберем процесс темперирования шоколада. Рассмотрим разные методы: с использованием мраморной доски, микрио для быстрого темперирования. Освоим авторский метод темперирования от нашего шеф-кондитера

● НачинкиПриготовим крем как начинку для конфеты и конфи на основе фруктов.

● Декор шоколадных конфетИзучим правила работы над декором шоколадных конфет, колористику, покраску форм, расскажем о подготовке шоколада и глазури. Изготовим декор с использованием ацетатных листов

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фартук на время мастер-класса

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

О нас пишут

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна