Майстер-клас з приготування шоколадних цукерок

7 год.

Choco candy

Дати майстер-класу

27червня

Субота · 10:00–17:00

01серпня

Субота · 10:00–17:00

Оберіть дату перед додаванням у кошик

7 годин практичного навчання
к-ть учасників: до 10 осіб
к-ть вивчених страв: 5

2 600 ₴

20% cashback - 520 грн

На подарунок

18+

Навчіться готувати найсмачніші цукерки у вашому житті ;)

Про майстер-клас

Насичений теоретико-практичний майстер-клас, який відкриває всі основи роботи з шоколадом!

Ви зробите ці ласощі своїми руками: від приготування шоколаду з какао-бобів до формування цукерок! Вже уявили?

Тоді чекаємо на майстер-клас «Шоколадні цукерки», де ми вивчимо всі тонкощі роботи з шоколадом, навчимося його темперувати і приготуємо шоколадні цукерки різного виду, включаючи шоколадний декор.

Програма майстер-класу

Корпусна цукерка «Кокос-манго»

Насичений смак шоколаду у поєднанні з екзотичними смаками манго та кокосу

Корпусна цукерка «Апельсин-Калуа»

Свіжість цитрусу та пікантні ноти лікеру створюють неповторний тандем

Чорний шоколад
60%

Приготування шоколаду - справжня магія, яка народжується у ваших руках

Трюфель «Salted caramel»

Ніжні, з солоною карамеллю, що тануть в роті, в терпкуватій оболонці

Трюфель «Матча-фісташка»

Вишуканий представник для гурманів та поціновувачів прекрасного

Особливості програми:

● Темперування шоколадуНа майстер-класі розберемо процес темперування шоколаду. Розглянемо різні методи: з використанням мармурової дошки, мікріо для швидкого темперування. Освоїмо авторський метод темперування від нашого шеф-кондитера

● НачинкиПриготуємо крем як начинку для цукерки та конфі на основі фруктів .

● Декор шоколадних цукерокВивчимо правила роботи над декором шоколадних цукерок, колористику, фарбування форм, розповімо про підготовку шоколаду та глазурі. Виготовимо декор із використанням ацетатних листів

Що входить у вартість?

Продукти та інвентар

Друковані та електронні рецепти

Фартушок на час майстер-класу

Чай та кава

Користування бібліотекою на території школи

Про нас пишуть

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна