Майстер-клас з приготування еклерів
Eclair Boom
Дати майстер-класу
14червня
15серпня
Оберіть дату перед додаванням у кошик
- 7 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 10 осіб
- к-ть вивчених страв: 3
2 600 ₴
cashback - 520 грн
18+
Про майстер-клас
Рівні, в міру пропечені, з ароматною стабільною начинкою, бездоганним покриттям та європейським декором зверху.
Випічка еклерів – своєрідний ритуал, що вимагає уваги, спокою та обов’язково любові до них.
Відкрийте цей класичний десерт у сучасній формі і дізнайтеся всі тонкощі про його приготування, начинки та роботу з декором.
Випічка еклерів – своєрідний ритуал, що вимагає уваги, спокою та обов’язково любові до них.
Відкрийте цей класичний десерт у сучасній формі і дізнайтеся всі тонкощі про його приготування, начинки та роботу з декором.
Програма майстер-класу:
Tropical breeze
Класична заварна основа, курд із маракуї, манговий марципан
Violet
Класична заварна основа, чорносмородиновий крем Patessier, дзеркальний лавандовий глясаж
Mint chocolate
Класична заварна основа, холодний шоколадний мус, покриття - шоколадна мушля
Особливості програми:
● Рівна ідеальна формаНа майстер-класі вивчимо правила роботи із заварним тестом, відсадження еклерів для отримання рівної форми. Особливості температурного режиму та базовий інвентар для випікання.
● Начинки для еклерівМус як альтернатива класичному крему: горіхові, фруктові муси, курди та класичний крем Patessier
● Покриття і декорВивчимо технологію виготовлення дзеркальної глазурі, тонкощі при роботі з шоколадом, темперування шоколаду. Фруктовий марципан. Власноруч створимо популярні види декору для еклерів.
Що входить у вартість?
Продукти та інвентар
Друковані та електронні рецепти
Чай та кава
Користування бібліотекою на території школи
Про нас пишуть
Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює
Заряджає енергією, позитивом і крутими
знаннями
Valeria Bigun
Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції.
До нових зустрічей
Ирина Калмыкова
Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі!
Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи !
ВИ НАЙКРАШІ !!!
Оксана Луценко
Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!
Ksenia Fedotova
Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година
Руслана Бевз-Беус
Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше
Юлія Ігуніна
Кулінарні корпоративи
Ваш кулінарний Діснейленд
WOW тімбілдинг
Об'єднайте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
Все ще думаєте, чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для суперсвята
Виїзний show-кейтеринг
Ми вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Готуйтесь - буде ну дуже смачно🙂
