Мастер-класс по приготовлению европейских десертов

Name: European desserts
SKU: 4456
Availability: InStock

28 июня, 16 августа

воскресенье

10:00-15:00

5 часов

European desserts

5 часов практического обучения
кол-во учасников: до 12 человку
кол-во изученных блюд: 4

2 400 ₴

cashback - 480 грн

На подарок

18+

Приготовьте самые популярные европейские десерты за 5 часов!

О мастер-классе

На мастер-классе по приготовлению десертов Вам откроются секреты и нюансы каждого, пошаговая технология приготовления, а также оригинальная, классическая и новаторская подача блюд, которая удивит любого.

Программа мастер-класса:

Американский чизкейк

Всем знакома и так популярна сырная основа с песочным тестом, политая карамельным соусом Toffee

Вишневый клафути

Пирог с начинкой из вишни и сливочно-яичной заливкой, политый соусом «Ягода – куантро»

Панакота

Идеальная сливочная структура с натуральной ванилью в тандеме с в меру кислым апельсиновым мармеладом.

Крем брюле

Ароматный сливочно-яичный десерт с хрустящей корочкой и ягодами, украшенный сусальным золотом.

Особенности программы:

● Основы десертовНа мастер-классе мы разберем все этапы и тонкости приготовления классических десертов. Начнем с выбора ингредиентов, сливочных оснований для чизкейка и панна-котты и основания для крем-брюле.

● Работа с тестомПрактический подход к приготовлению теста для десертов: песочное тесто для творожных десертов, Pate Sable/Sucree, тесто Фило. Базовые основы и температурные режимы для разных видов теста

● Декор и инвентарьСоздаем не только вкусные десерты, но и эстетически хорошие. Разберем современные методы декорирования десертов: приготовление кондитерской земли, стекла из глюкозы, а также придание десерту корочки с помощью кулинарного фломбера. Базовые формы и инструмент для работы.

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фартук на время мастер-класса

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

О нас пишут

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна