Майстер-клас з приготування європейських десертів
European desserts
Дати майстер-класу
28червня
16серпня
Оберіть дату перед додаванням у кошик
- 5 годин практичного навчання
- к-ть учасників: до 12 осіб
- к-ть вивчених страв: 4
2 400 ₴
cashback - 480 грн
18+
Про майстер-клас
На майстер-класі з приготування десертів Вам відкриються секрети та нюанси кожного, покрокова технологія приготування, а також оригінальна, класична та новаторська подача страв, яка здивує будь-кого.
Програма майстер-класу:
Американський чизкейк
Всім знайома і така популярна сирна основа з пісочним тістом, полита карамельним соусом Toffee
Вишневий клафуті
Пиріг з начинкою з вишні та вершково-яєчною заливкою, политий соусом «Ягода — куантро»
Панакота
Ідеальна вершкова структура з натуральною ваніллю в тандемі з в міру кислим апельсиновим мармеладом
Крем брюле
Ароматний вершково-яєчний десерт з хрусткою скоринкою та ягодами, прикрашений сусальним золотом
Особливості програми:
● Основи десертівНа майстер-класі разберемо всі етапи та тонкощі приготування класичних десертів. Почнемо з вибору інгредієнтів, вершкових основ для чізкейка та Панна-Котти та основи для Крем-брюле
● Робота з тістомПрактичний підхід до приготування тіста для десертів: пісочне тісто для сирних десертів, Pate Sable/Sucree, тісто Філо. Базові основи та температурні режими для різних видів тіста
● Декор та інвентаруСтворюємо не лише смачні десерти, а й естетично гарні. Розберемо сучасні методи декорування десертів: приготування кондитерської землі, скла з глюкози, а також надання десерту скоринки за допомогою кулінарного фломберу. Базові форми та інвентар для роботи.
Що входить у вартість?
Продукти та інвентар
Друковані та електронні рецепти
Фартушки на час майстер-класу
Чай та кава
Користування бібліотекою на території школи
Про нас пишуть
Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює
Заряджає енергією, позитивом і крутими
знаннями
Valeria Bigun
Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції.
До нових зустрічей
Ирина Калмыкова
Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі!
Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи !
ВИ НАЙКРАШІ !!!
Оксана Луценко
Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!
Ksenia Fedotova
Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година
Руслана Бевз-Беус
Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше
Юлія Ігуніна
Кулінарні корпоративи
Ваш кулінарний Діснейленд
WOW тімбілдинг
Об'єднайте свій колектив та налаштуйте їх на продуктивну роботу за допомогою кулінарного майстер-класу!
День Народження
Все ще думаєте, чим здивувати гостей у своє свято? Кулінарний майстер-клас – оригінальна ідея для суперсвята
Виїзний show-кейтеринг
Ми вам таке влаштуємо! Приїдемо на будь-яку локацію та організуємо найкращий кейтеринг та show-вечерю! Готуйтесь - буде ну дуже смачно🙂
