КОНДИТЕРСКИЙ ЭКСПРЕСС-КУРС PERFECT HOME PASTRY

Name: КУРС "Perfect Home Pastry"
SKU: 4776
Availability: InStock

5 января

10:00 - 16:00

5 дней

КУРС «Perfect Home Pastry»

5 дней практического обучения
кол-во участников: до 10 человек
кол-во изученных рецептов: 20

15 000 ₴

cashback - 1500 грн.

На подарунок

18+

КОНДИТЕРСКИЙ ЭКСПРЕСС-КУРС

Курс для начинающих кондитеров и для дома Киев

На 100% проверенные, любимые десерты и торты вы приготовите дома максимум за 30 минут. Остальное за вас сделает духовка. А по вкусу и ингредиентам они будут на уровне лучших кондитерских — только намного дешевле 😉
100% практический кондитерский интенсив по всем базовым направлениям. За 5 дней вы научитесь готовить:
✅ пироги и тарты
✅ заварные эклеры и шу
✅ классические торты
✅ печенье
✅ европейские десерты
✅ шоколадные трюфели
Все изделия, изученные на курсе, уже в процессе обучения можно вводить в меню своей десертной карты, и это гарантированно будет 100% успех!

Мы рекомендуем курс:

Курсы кондитера для начинающих

Кто готов освоить тайны кондитерского искусства и понять, как работают продукты, на старте исключить большинство проблем, которые могут возникать в работе.

Знания и понимание процессов

Самые необходимые и ценные фундаментальные знания о создании кондитерских изделий: на практике разберёте все основные нюансы приготовления и вдохновитесь на создание идеальных кондитерских изделий.

Практика и ещё раз практика

Курс имеет полностью практический формат обучения, где каждый студент своими руками отработает каждый десерт и продегустирует приготовленное.

● 5 дней практикиКаждый день — новая тематика и 100% практическая отработка, где теория рассматривается в процессе приготовления.

● Продукты и инвентарьПрофессиональные залы оборудованы необходимой бытовой техникой, а перед началом учебного дня на столах уже находятся необходимые продукты для приготовления.

● Все для обученияДля обучения с собой не нужно иметь ничего. Мы выдаём фартук и печатные материалы. Также в школе в процессе обучения можно выпить вкусный чай и кофе.

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фирменные фартук, блокнот и сумка

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

Программа курса:

ВИПЕЧКА

Штрудель с яблоками и карамелью, вытяжное тесто фило — яблоки в карамели
Брауни с вишней, шоколадная основа и вишня
Кекс по ГОСТу
Синабоны, дрожжевое тесто — начинка с корицей — сливочный крем
Чизкейк с термовишней, сливочная основа — термовишня

ТАРТЫ

Тарт «Шоколад — солёная карамель» песочное тесто сабле — солёная карамель — шоколад
Тарт «Citron» песочное сахарное тесто — цитрусовый курд и цитрусовый мармелад

ШУ И ЭКЛЕРЫ

Заварная основа: технология приготовления идеального заварного теста, правила отсадки ровных эклеров и круглых шу
Крамбл: технология приготовления крамбла для покрытия популярного десерта — эффект теста, которое потрескалось
Крем «Ваниль — вишня»: сливочный ванильный крем-мусс — кусочки термовишни — вишнёвая глазурь
Крем «Карамельное яблоко»: яблочное компоте — карамельный крем-мусс — яблочная глазурь
Крем «Манго-маракуйя»: курд манго-маракуйя

ТРУФЕЛИ И ПЕЧЕНЬЕ

Трюфель фисташка
Шоколадное печенье

КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ

Торт «Эстерхази» ореховый дакуаз, заварной крем со сгущённым молоком, солёная карамель
«Наполеон» коржи на основе сметаны — сливочный крем
«Медовик» с малиной медовые коржи — малиновое кремё — сливочный крем с ликёром

Знакомьтесь с преподавателями

Наш слоган: «Ваш вопрос — наш практический ответ». Всё потому, что на каждый вопрос мы отвечаем отработкой и рассматриваем всё с точки зрения химии, разбирая на процессы. После такого подхода можно не бояться совершать ошибки! Все изделия, изученные на курсе, уже в процессе обучения можно вводить в меню своей десертной карты, и это гарантированно будет 100% успех!

Дарина Чернуха

Шеф-кондитер Кулинарной школы

Олег Охрименко

Шеф-кондитер Кулинарной школы

Трендові рецепти міжнародного рівня

Ви навчитеся готувати не лише класичні круасани, а й модний рол Нью-Йорк (листкове тісто, що зберігає задану форму – мейнстрім у багатьох країнах), справжню турецьку пахлаву та інші преміальні десерти, які рідко де навчають готувати в Україні.

Дізнатись про інші курси

Що Ви отримаєте після закінчення курсу:

🎂 Создавать ресторанные десерты на собственной кухне за полчаса

Вы освоите широкий спектр кондитерских техник — от песочных тартов до заварных эклеров, от классических тортов до изысканных трюфелей. Лучшее то, что все эти десерты готовятся максимально просто: ваше активное участие занимает всего 20–30 минут, остальную работу выполняет духовка. При этом результат выглядит и на вкус как из премиальной кондитерской.

💰 Экономить семейный бюджет без компромиссов во вкусе

Вместо того чтобы тратить сотни гривен на десерты в кафе или кондитерских, вы сможете готовить их самостоятельно по себестоимости ингредиентов — это в 3–5 раз дешевле. При этом вы точно будете знать состав, сможете регулировать сладость под свой вкус и избегать консервантов и искусственных добавок. Идеальное сочетание экономии и качества!

🎉 Стать звездой семейных праздников и впечатлить гостей

Представьте, как вы выносите к столу настоящий «Эстерхази», «Медовик» с малиной или изысканные эклеры с карамельным яблоком собственного приготовления. Ваши друзья и семья будут в восторге! Вы перестанете заказывать торты — вместо этого будете создавать собственные кулинарные шедевры, которые станут изюминкой любого праздника. Это не просто десерт, это настоящий wow-эффект!

💼 Запустить собственный кондитерский бизнес или дополнительный доход

20 отработанных рецептов — это готовая десертная карта для домашней кондитерской или кафе. Вы получите не просто домашние рецепты, а технологии, которые дают стабильный результат и подходят для коммерческого производства. Многие выпускники курса начинают принимать заказы от знакомых, а затем превращают это в полноценный бизнес с регулярным доходом.

Огромный арсенал грилей. Всё для настоящего барбекю!