КОНДИТЕРСЬКИЙ ЕКСПРЕС-КУРС PERFECT HOME PASTRY

Name: КУРС "Perfect home pastry"
SKU: 1991
Availability: InStock

5 січня

10:00 - 16:00

5 днів

КУРС “Perfect home pastry”

5 днів практичного навчання
к-ть учасників: до 10 осіб
к-ть вивчених рецептів: 20

15 000 ₴

cashback - 1500 грн.

На подарунок

18+

КОНДИТЕРСЬКИЙ ЕКСПРЕС-КУРС

Курс починаючих кондитерів і для дому Київ

На 100% перевірені, улюблені десерти і торти ви приготуєте вдома максимум за 30 хвилин. Решту за вас зробить духовка. А за смаком та інгредієнтами вони будуть на рівні з найкращими кондитерськими. Тільки набагато дешевше 😉
100% практичний кондитерський інтенсив з усіх базових напрямків. За 5 днів ви навчитеся готувати:
✅пироги і тарти
✅заварні еклери і шу
✅класичні торти
✅печиво
✅європейські десерти
✅шоколадні трюфелі
Всі вироби, вивчені на курсі вже в процесі навчання, можна вводити в меню своєї десертної карти, і це гарантовано буде 100% успіх!

Ми рекомендуємо курс:

Курси кондитера для початківців

Хто готовий осягнути таємниці кондитерського мистецтва, дізнатися, як працюють продукти, на старті виключити більшість проблем, з якими можуть виникнути в роботі.

Знання і розуміння процесів

Найпотрібніші цінні фундаментальні знання про створення кондитерських виробів, на практиці розберете всі основні нюанси приготування і надихнетеся на створення ідеальних кондитерських виробів

Практика і ще раз практика

Курс має повністю практичний формат навчання, де кожен студент своїми руками відпрацює кожен десерт та продегустує приготоване.

● 5 дніd практикиЩодня це нова тематика та 100% практичне відпрацювання, де теорія розглядається в процесі приготування.

● Продукти та інвентарПрофесійні зали обладнані потрібною побутовою технікою, а перед початком навчального дня на столах вже знаходяться потрібні продукти для приготування.

● Все для навчанняДля навчання з собою не потрібно мати нічого. Ми видаємо фартух та друковані матеріали. Також в школі в процесі навчання можна випити смачний чай і каву.

Що входить у вартість?

Продукти та інвентар

Друковані та електронні рецепти

Фірмові фартух, блокнот та сумка

Чай та кава

Користування бібліотекою на території школи

Програма курсу:

ВИПІЧКА

Штрудель з яблуками і карамеллю витяжне тісто Філо — яблука в карамелі
Брауні з вишнею шоколадна основа і вишня
Кекс по ГОСТу
Сінабони дріжджове тісто — начинка з кориці — вершковий крем
Чізкейк з термовишнею вершкова основа — термо вишня

ТАРТИ

Тарт «Шоколад — Солона карамель» пісочне тісто сабле — солена карамель — шоколад
Тарт «Citron» пісочне цукрове тісто — цитрусовий курд і цитрусовий мармелад

ШУ І ЕКЛЕРИ

Заварна основа технологія приготування ідеального заварного тіста, правила відсадки рівних еклерів і круглих шу
Крамбл технологія приготування крамбла для покриття популярного десерту — эфект тіста, що потріскалося
Крем Ваніль — вишня вершковий ванільний крем-мус — шматочки термо вишні — вишнева глазур
Крем Карамельне яблуко яблучне компоте — карамельний крем-мус — яблучна глазур Крем Манго-маракуйя курд манго-маракуйя

ТРЮФЕЛІ ТА ПЕЧИВО

Трюфель Фісташка
Шоколадне печиво

КЛАСИЧНІ ТОРТИ

Торт Естерхазі горіховий дакуаз, заварний крем зі згущеним молоком, солона карамель
Наполеон коржі на основі сметани — вершковий крем
Медівник з малиною медові коржі — малинове кремьо — вершковий крем з лікером

Знайомтеся з Викладачами

Наш слоган «Ваше питання – наша практична відповідь». Все тому, що на кожне питання ми відповідаємо відпрацюванням і розглядаємо все з точки зору хімії, розкладаючи на процеси. Після такого підходу можна не боятися робити помилки! Всі вироби, вивчені на курсі, вже в процесі навчання можна вводити в меню своєї десертній карти, і це гарантовано буде 100% успіх!

Дарина Чернуха

Шеф-кондитер Кулінарної школи

Олег Охріменко

Шеф-кондитер Кулінарної школи

Трендові рецепти міжнародного рівня

Ви навчитеся готувати не лише класичні круасани, а й модний рол Нью-Йорк (листкове тісто, що зберігає задану форму – мейнстрім у багатьох країнах), справжню турецьку пахлаву та інші преміальні десерти, які рідко де навчають готувати в Україні.

Дізнатись про інші курси

Що Ви отримаєте після закінчення курсу:

🎂 Створювати ресторанні десерти на власній кухні за півгодини

Ви опануєте широкий спектр кондитерських технік — від пісочних тартів до заварних еклерів, від класичних тортів до вишуканих трюфелів. Найкраще те, що всі ці десерти готуються максимально просто: ваша активна участь займає лише 20-30 хвилин, решту роботи виконує духовка. При цьому результат виглядає і смакує так, ніби ви замовили його в преміальній кондитерській.

💰 Економити сімейний бюджет без компромісів у смаку

Замість того, щоб витрачати сотні гривень на десерти в кав'ярнях або кондитерських, ви зможете готувати їх самостійно за собівартістю інгредієнтів — це в 3-5 разів дешевше. При цьому ви точно знатимете склад, зможете регулювати солодкість під свій смак та уникнете консервантів і штучних добавок. Ідеальне поєднання економії та якості!

🎉 Стати зіркою родинних свят і вразити гостей

Уявіть, як ви виносите до столу справжній Естерхазі, медовик з малиною або вишукані еклери з карамельним яблуком власного приготування. Ваші друзі та родина будуть в захваті! Ви перестанете купувати торти на замовлення — натомість створюватимете власні кулінарні шедеври, які стануть родзинкою будь-якого святкування. Це не просто десерт, це справжній wow-ефект!

💼 Запустити власний кондитерський бізнес або додатковий дохід

20 відпрацьованих рецептів — це готова десертна карта для домашньої кондитерської або кафе. Ви отримаєте не просто домашні рецепти, а технології, які дають стабільний результат і підходять для комерційного виробництва. Багато випускників курсу починають приймати замовлення від знайомих, а потім переростають це у повноцінний бізнес з регулярним доходом.

Величезний арсенал грилів. Все для справжнього барбекю!