Мастер-класс Соусы

21 июня, 15 августа

воскресенье

10:00-15:00

5 ч.

Sauce Lab: миксуй вкусы

5 часов практического обучения
кол-во участников: до 12 человек
кол-во изученных блюд: 9

2 400 ₴

сashbak - 480 грн

На подарок

18+

Соусы к любым блюдам!

О мастер-классе

Даже лист салата, одетый в разную одежду из соусов, будет пестрить совершенно разными, иногда противоположными, оттенками вкусовой палитры. А мясо они способны поднести к уровню Michelin на вашей кухне.

На мастер-классе мы приготовим все основные соусы, из которых можно готовить сотни ваших производных авторских вариантов.

Соус – это король на тарелке, это главнее блюда. Каждый кулинар – дома или на работе должен знать их основы.

Программа мастер-класса:

Соусы и заправки в салаты

Лимонно-горчичный дрессинг
Соус Цезарь
Соус Ремулад

Овощные
соусы

Соус Классическая маринара
Классический Песто
Овощной демиглас

Соусы
для рыбы

Соус Биск
Соус Бешамель
Теплый сырный соус с голубым сыром

Соусы для мяса
и птицы

Соус DC Mambo с ананасом
Соус на основе демигласа
Соус Холандез/Шорон

Сладкие
соусы

Ягодный карамельный соус
Карамельный тоффи/ Бейлис эспрессо

Особенности программы:

● СтруктураКак сделать идеальную эмульсию для дрессинга, получить бархатный голландский соус и приготовить нежнейший карамельный топинг.

● 1000 вариаций Например, если к майонезной основе добавить лишь несколько дополнительных ингредиентов - можно получить соус «Цезарь»

● ВзаимозаменяемостьАбсолютным любой ингредиент можно заменить, главное знать технологию приготовления и понять, что происходит с продуктами изнутри.

Что входит в стоимость?

Продукты и инвентарь

Рецепты в печатном и электронном виде

Фартук на время мастер-класса

Чай и кофе

Пользование библиотекой на территории школы

О нас пишут

Відвідала майстер клас іспанської кухні. Мої очікування справдилися. Я класно провела день, час пролетів непомітно. Чудова, тепла атмосфера, смачні страви, все продумано і дуже зручно. Владислав неймовірний! Рекомендую

Tetiana Shmonina

Мала можливість відвідати майстер- клас «Бездоганне м'ясо», то це не те що сподобалося- просто в захваті, дуже богато цікавої інформації. Дякую Вам , за те і що ділитесь своїм досвідом і знаннями

Lucy Podnebesnaya

Були з подругою на майстер-класі Salmon show від плавця до хвоста) неймовірний досвід, дуже багато корисних знань, а також класний спосіб провести час) Окреме дякую Владу за проведення, легку і приємну атмосферу, а також той досвід, яким він з нами поділився! Дуже приємні враження

Яна Рипенко

Якщо хочете класно провести час, вам точно варто спробувати майстер клас Italia slow life, вела Олена Кірічкова-просто вау вайб :)

Maryna Kovalova

Нещодавно відвідали майстер-клас "Ramsay's Kitchen", ', і це був просто ВАУ- досвід! Отримали неймовірні емоції, корисні знання та море задоволення від процесу. Ми обрали цей майстер-клас як спосіб відсвяткувати день народження - і це було супер рішення!

Катерина Ковилова

Один з найкращих проведених вихідних. Нові знайомства, веселощів, більше дізнався про стейки та гарний настрій на протязі всього навчання.

Pavel Pedina