Онлайн мастер-класс по макаронсу: как научиться готовить французские десерты

Онлайн мастер-класс «Макаронс»

3 рецепта
1,5 часа продолжительность видео
> 3 кондитерских изделий
Доступ к видео – без ограничений

1 500 ₴

На подарок

18+

Освойте технологическую базу для идеальных макаронс!

О мастер-классе

Полноценный мастер-класс по приготовлению базового десерта, который должен находиться в арсенале любого кондитера и ресторана.

На первый взгляд капризный десерт, который, кажется, нуждается в специальной технике и супер секретных ингредиентах, на самом деле будет готовиться в считанные минуты.

В процессе обучения Вы овладеете основой приготовления макаронажа для десерта, а также изучите две базовые начинки: шоколадный ганаш и ягодное креме.

Программа мастер-класса:

Макаронс с ганашем и вишневым конфи

Миндальные макаронс с нежной текстурой, соединенные с насыщенным шоколадным ганашем и ярким вишневым конфи, придающим приятную кислинку и глубину вкуса.

Макаронс кокос-малина

Легкие макаронс с деликатной кокосовой ноткой, дополненные ароматной малиной, что создает гармоничный баланс сладости и свежей ягодной кислинки.

Макаронс с курдом банан-апельсин

Изысканные макаронс с нежной структурой, наполненный кремовым курдом из банана и апельсина, где тропическая сладость сочетается с легкой цитрусовой свежестью.

Онлайн мастер-класс по приготовлению макаронс это:

● 1,5 часа реальных работающих секретов

● Требуется список инвентаря для макаронс

● Че-лист правильного приготовления

● Работающие методы для создания идеальной ровной поверхности и правильной "юбочки"

● Технология приготовления начинки – шоколадный ганаш

● Рецепт креме как основы для авторских начинок

Кому подойдет мастер-класс?

Для дома: Шеф-кондитер на доступном языке объяснит и расскажет, как правильно готовить макаронс в любых условиях.

Для кондитеров: После мастер-класса Вы пополните копилку своих десертов одной из самых популярных позиций. Ваши макаронс будут ровными, глянцевыми и результат будет 100%.

Для рестораторов: Если Вы только планируете открывать заведение или уже работаете – это отличная возможность пополнить свое меню оригинальными 100% handmade десертами.

О нас пишут:

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна