Онлайн мастер-класс по приготовлению круассанов

Онлайн мастер-класс “Perfect круассан”

1 рецепт идеального круассана
25 минут продолжительность видео
слоеное тесто своими руками
Доступ к видео – без ограничений

1 200 ₴

На подарок

18+

Настоящий, сливочный, хрустящий круассан собственноручно!

О мастер-классе

Онлайн МК по круассанам – это пошаговое обучение созданию идеальной листовой выпечки в домашних условиях.
Вы овладеете техникой замеса теста, правильного ламинирования и формирования круассанов с хрустящей корочкой и нежной, воздушной структурой внутри. Мастер-класс подходит как для начинающих, так и для тех, кто хочет усовершенствовать свои навыки и добиться стабильного результата.

Программа мастер-класса:

Слоеное дрожжевое тесто

Базовая техника для создания идеальной выпечки: тесто с нежной слоистой структурой, объединяющее воздушность и деликатную сливочность.

Perfect
круассан

Эталонный круассан с хрустящей золотистой корочкой и мягкой, воздушной серединкой с выраженными слоями и насыщенным сливочным вкусом.

Онлайн мастер-класс Круасаны это:

● 100% практика

● Изучение основы расслоения теста на любой кухне

● Правила выбора ингредиентов: муки/масла

● Температурные режимы при выпекании круассанов

● Правильное формирование круассана

Кому подойдет мастер-класс?

Для дома: Посмотрев мастер-класс, Вам откроются тонкости и нюансы, которые позволят сделать Вашу выпечку еще лучше и разнообразить меню для своей семьи и друзей.

Для поваров: Советы профессионального шефа с многолетним опытом дадут понимание, что делается не так, как можно разнообразить существующее меню и повысить свои навыки.

Для рестораторов: Если Вы только планируете открывать заведение – это отличная возможность пополнить свое меню идеальными круассанами, а если Ваш бизнес уже работает, знания, полученные на онлайн мастер-классе, помогут усовершенствовать меню или понять, что делается не так и как улучшить свою выпечку.

О нас пишут:

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна