Онлайн мастер-класс тартов: как научиться готовить французские десерты дома

Онлайн мастер-класс «Тарты»

3 рецепта
1,5 часа продолжительность видео
> 3 кондитерских изделий
Доступ к видео – без ограничений

1 200 ₴

На подарок

18+

Научитесь готовить идеальные французские тарты!

О мастер-классе

Французские тарты – это классика кондитерского искусства, сочетающая хрустящее песочное тесто и нежные кремовые или фруктовые начинки.

На этом онлайн мастер-классе по тортам вы научитесь готовить основу десерта с идеальной текстурой, работать с песочным тестом и создавать стабильные кремовые начинки.

Мы подробно разберем технологию приготовления, чтобы вы могли уверенно готовить французские тарты дома с первого раза.

Программа мастер-класса:

Тарт
Татен

Классический французский перевернутый тарт с карамелизированными яблоками, покрытыми нежным тестом, сочетающий сладость с легкой фруктовой кислинкой.

Вишневый
клаффути

Нежный запеченный десерт с сочными вишнями в мягком кремовом тесте, напоминающий сочетание пудинга и бисквита с легкой ягодной кислинкой.

Тарт
"Мохито"

Свежий и ароматный тарт с яркими нотами лайма и мяты, что создает легкий освежающий вкус с деликатной сладостью и цитрусовой свежестью.

Онлайн мастер-класс по приготовлению тартов это:

● проверенные рецепты тартов, которые всегда получаются

● техника приготовления идеального песочного теста

● приготовление лимонного курда

● работа со сливочными и фруктовыми начинками

● карамелизация фруктов для десертов

● использование меренги в декоре

Кому подойдет мастер-класс?

Для дома: Посмотрев мастер-класс, Вам откроются тонкости и нюансы, которые позволят разнообразить Ваши кондитерские шедевры.

Для кондитера: Советы профессионального шефа с многолетним опытом дадут понимание, что делается не так, как можно разнообразить свою десертную карту и сделать ее успешной.

Для рестораторов: 100% работающие рецепты десертов упростят их введение в десертную карту, достаточно адаптировать по граммам и размеру

О нас пишут:

Крута атмосфера, чудовий викладач і атмосфера, яку він створює Заряджає енергією, позитивом і крутими знаннями

Valeria Bigun

Син (16 років) був на майстер-класі з випічки еклерів. Він був у захваті. Шеф Дарія дуже досвідчена, надала багато корисної інформації. Ми дуже вдячні за знання і емоції. До нових зустрічей

Ирина Калмыкова

Дякую Олегу Охріменко за знання в кондитерстві, які він дає на майстер-класі! Після цього все настільки просто готувати, що відчуваєш себе майстром своєї справи ! ВИ НАЙКРАШІ !!!

Оксана Луценко

Дуже сподобався майстер-клас з мусових десертів! Атмосфера була приємна, матеріал подавався доступно та структуровано. Дякую Олегу за багато нової, цікавої та корисної інформації! Десерти вийшли ну дуже смачні, вже дуже хочу спробувати приготувати їх вдома самостійно) Дуже дякую за досвід і знання!

Ksenia Fedotova

Отримала справжній день позитиву, нових навичок, натхнення і досвіду. Дякую за мастерклас по мусовим десертам, обовязково прийду ще на іший, дуже цікаво. День пролетів як година

Руслана Бевз-Беус

Майстер-клас "MACARONS PARTY" - це неймовірний захід! Йшла з пересторогою, бо вважала виготовлення цього десерту надважким процесом. Однак, під турботливим супроводом Олега все вийшло легко. Олег так натхненно розповів історію виникнення ... Більше

Юлія Ігуніна